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五花肉的简单快捷做法
五花肉生抽盐糖姜料酒醋冰糖蒜
1.五花肉切成麻将大小的块,姜切片,蒜切片,大葱切断
2.切好的五花肉,加料酒,盐,酱油,生抽,冰糖,蒜片腌制半个小时
3.将腌制好的肉皮朝下,朝上放在一个碗里
4.大蒜拍扁后切成两半
5.锅内放入油,烧热后加入少许油,加入冰糖,待冰糖融化
6.加入腌制好的肉皮
7.待糖色开始变浅后,翻炒一会,待肉皮全部上色
8.加入葱,姜,蒜,料酒,炒香
9.加入适量开水
10.放入五花肉,炖到烧开,炖至五花肉软糯,肉皮微焦黄
11.加入适量盐
12.放入葱花即可出锅
五花肉的简单快捷做法技巧
1.五花肉的肉皮要朝上,肉色才鲜艳。
2.五花肉一定要冷水下锅,这样肉皮表面很快就可以被热水浸泡。
3.炖肉的时候,先用酱油和料酒腌制五花肉。
4.大火烧开,然后转小火,炖一段时间即可出锅。
五花肉的简单快捷做法三
五花肉一块,大葱一小段,生姜一小块,大蒜若干,花椒,料酒,老抽,生抽,蚝油,糖,盐,鸡精
1、五花肉冷水下锅,冷水下锅,大火煮开。
2、煮开后捞出,切成薄片,锅内冷水加点盐。
3、锅烧热,下入肉片,加入一勺油。
4、放入葱、花椒、大蒜、生抽、蚝油,大火炒至五花肉表面焦黄。
5、放入葱、大蒜、干辣椒,炒出香味。
6、倒入一碗热水,大火烧开。
7、转小火炖至五花肉酥烂,然后盛出。
8、最后加点油,加少许糖和盐。
六猪肉的简单快捷做法
五花肉300克,香菇1个,小葱少许,蒜适量,白糖适量,香油、花椒油、老抽、盐、鸡精适量。
1、将五花肉切成大小合适的肉片,用淀粉、盐、料酒、老抽、味精、香油拌匀腌制10分钟。
2、香菇泡发,去蒂洗净,切成丝,葱姜蒜切末。
