五花肉煮出口感细腻、香气四溢的美味秘诀大公开！

五花肉煮出口感细腻、香气四溢的美味秘诀大公开!

原料:五花肉、黄瓜、生姜、大蒜、小米椒、葱、豆豉、盐、老抽、冰糖、八角、花椒、老抽、鸡精

做法:

1、五花肉切块,凉水下锅焯水去除血沫。锅中放适量的水,加蒜,生姜片,八角,花椒,豆豉,冰糖,适量老抽,鸡精煮开后改小火。煮至水开后继续煮约2-3分钟,五花肉煮至8成熟,放入黄瓜,继续煮5-10分钟。倒入炒锅中,用小火煮至酱汁收浓,加一点点鸡精,少许老抽。出锅前倒入豆豉,搅拌均匀。

小贴士:

1、如果是广东人最爱的一种做法,做起来比较麻烦,其实要煮出来五花肉不那么难,所以根据各家口味自行添加就行,不要再去剔除那些肥腻的肥肉了。吃之前需要在烧制的过程中充分搅拌,让肉完全入味,否则,就会炸得肥而不腻,再拌炒锅,简直就是浪费了。

小炒五花肉

五花肉适量,小香葱适量,大蒜适量,老抽适量,生抽适量,辣椒油适量,花椒适量,孜然适量,植物油适量,盐适量

1、首先把五花肉切片,薄厚程度按个人喜好来决定,喜欢吃嫩的就少加。准备花椒,小茴香,大料,大蒜。准备红辣椒,孜然,辣椒,白糖。然后把辣椒,大蒜,炒香。然后在放入五花肉,一起翻炒。

6、加辣椒油,老抽,炒。

7、加入适量水,烧开。

8、然后用小火慢煮五花肉。

9、把大火收汁即可。

小炒西兰花

西兰花,大葱,大蒜,鸡精

1、首先把西兰花清洗干净,然后掰成小块。西兰花放入淡盐水中,稍微的泡一会。大葱切段。大蒜剥皮。锅里倒油,等油热了,放入大蒜翻炒。

6、炒香后,放入西兰花,翻炒均匀。

7、接着加入鸡精,炒匀即可。

小炒包菜

包菜,面粉,鸡蛋,食用油,五香粉

1、把包菜洗干净,然后用手撕成小块,用开水烫一下。