家政服务网
五步教您如何做出美味水煮螃蟹,口感鲜美好吃不腻!
螃蟹属于螃蟹性寒,所以螃蟹中的寒性会比较大,如果吃多了的话很容易出现腹泻,腹痛,腹泻的情况,所以在吃蟹的时候要注意适量。
方法一
食材准备:螃蟹2只,大葱,大蒜,酱油,糖,味精,盐。
方法步骤:
1. 将螃蟹放清水中冲洗干净,剁成块,姜切片,葱切花。
2. 锅里放少许油,油热后放入葱姜爆香,放入螃蟹翻炒,待螃蟹壳微微发黄后放入一勺料酒。
3. 放入姜片和适量的开水,大火煮开。
4. 将螃蟹捞出,备用。
5. 再起锅,将剁好的螃蟹放入锅中,加入酱油、醋、糖、料酒、味精、盐。
6. 大火煮开后转小火焖,待肉烂汤浓即可。
方法二
食材准备:螃蟹500克,盐,糖,葱,蒜,味精,大料,食用油。
1. 将螃蟹宰杀清洗干净,然后在盘里加少许盐,料酒和葱白,再放一勺盐,用手搅拌均匀,放一旁腌制20分钟左右。
2. 把大蒜切成末,生姜切成小片,葱切花,大蒜剁碎备用。
3. 热锅下油,油温5成热的时候,放入大料爆香,放入姜片和大蒜,翻炒3分钟左右。
4. 加入葱段,继续翻炒3分钟左右,加入适量的热水,然后转小火炖煮。
5. 炖煮15分钟左右,放入螃蟹,再加入盐、味精、白糖和继续炖煮。
6. 出锅前加适量的即可出锅。
方法三
食材准备:螃蟹500克,葱,蒜,食用油。
1、螃蟹去壳,放入加了姜和料酒的水中,待螃蟹充分吐尽泥沙后再清洗。
2、放入少许盐,刷洗干净螃蟹,待螃蟹壳完全张开后,再放入姜、葱、蒜、大火煮15分钟左右。
3、煮好的螃蟹直接倒掉。吃的时候再用清水冲洗一下就可以了。
4、螃蟹沥干后切块,锅中加油烧热,放入螃蟹翻炒。
