家政服务网
五款口感鲜美的扁豆料理,教你如何让扁豆变得超级好吃!
紫甘蓝老式泡菜卷
推荐理由:酱中含有丰富的维生素和矿物质,能增进食欲,改善消化系统的状况,有助于促进消化和吸收,增强肝脏的解毒能力,并为人体提供能量。
用料:紫甘蓝3颗,泡菜100克,豆鼓150克,红辣椒适量,橄榄油少许
做法:
1.豆鼓切碎。
2.泡菜,红辣椒切碎。
3.平底锅加油烧热,放入豆鼓小火炸制。
4.炸制过程中放入泡菜,放入红辣椒,辣椒翻炒均匀。
5.加入青豆,继续翻炒均匀。
6.关火后,加入少许橄榄油,放入少许辣椒碎,即可出锅。
翡翠萝卜豆腐卷
推荐理由:豆腐富含蛋白质,糖类和多种矿物质,搭配小菜,色彩艳丽,口感脆嫩,风味可口。
用料:红萝卜1根,黄豆芽1小碗,豆腐2张,红甜椒2根,水适量,酱油2大匙,香油1小匙,淀粉1大匙
1.黄豆芽用水泡发,挤去水分,切碎备用。
2.红甜椒、白萝卜、黄豆芽一起洗净,沥干,切碎备用。
3.把酱油、香油、淀粉、盐和适量水调成汁备用。
4.豆腐和红甜椒一起放入油锅中炸至金黄色。
5.把炸好的豆腐和红甜椒、白萝卜、黄豆芽放在一起,加入1大匙香油和1小匙酱油拌匀即可。
辣炒虾仁
推荐理由:虾仁是高蛋白食物,含有的胆固醇很少,而且富含钙、镁、磷、钾、碘等多种矿物质和微量元素。
用料:虾仁、鲜辣椒、姜、葱、蒜
1.虾仁去泥肠,洗净沥干,加入适量生粉拌匀,腌制30分钟。
2.鲜辣椒洗净切成段,姜、蒜切片,葱白切段。
3.热锅冷油,放入姜蒜片炒香。
4.倒入鲜辣椒段,大火翻炒几下。
5.倒入腌好的虾仁。
6.大火翻炒至虾仁变色。
7.倒入少许酱油,继续翻炒。
8.倒入少许盐,翻炒均匀即可。
四椒炒苦瓜
推荐理由:苦瓜能增进食欲、促进消化。苦瓜中含有某种物质,能刺激人的味觉、引起人的食欲,而且苦瓜还是一味中药材,具有很好的消炎清热的作用。
用料:苦瓜1根、红椒1个、干辣椒适量
1.苦瓜清洗干净,去瓤,切成厚片。
