五分钟掌握炒毛豆的家常做法窍门，让你成为毛豆烹饪高手！

五分钟掌握炒毛豆的家常做法窍门,让你成为毛豆烹饪高手!毛豆炒五分钟掌握炒毛豆的家常做法,让你成为毛豆烹饪高手!食材准备好!选用新鲜的毛豆,开水烫掉水分,去掉豆壳,热锅,把五花肉煸炒至变色后,再放八角和姜翻炒出香味,然后再放入毛豆继续翻炒。接着把毛豆稍微炒了下后,加水没过毛豆,盖上锅盖焖煮至毛豆熟烂后,再放入盐和味精调味,就可以了!想吃的时候直接炒掉毛豆就好,不用煮太久,否则会煮熟后不好吃。下面来介绍一下五分钟的掌握炒毛豆的家常做法,都是什么方法吧。

一、五分钟的掌握炒毛豆的家常做法窍门

炒毛豆的家常做法一

1、首先把毛豆摘去,用清水冲洗干净,再沥干水分。锅中倒入适量的油,把毛豆倒进去炸至金黄色,捞起备用。

3、锅留底油,下姜片、蒜、干辣椒、花椒爆香,再把豇豆倒进去翻炒。

4、把毛豆炒熟后,加适量的盐、糖、鸡精调味。

5、炒好后,把五花肉倒进锅里翻炒均匀。

6、再把毛豆倒进锅里一起翻炒。

7、翻炒均匀后,加水盖上锅盖煮上五分钟。

8、再把毛豆倒进锅里继续翻炒。

9、待煮好后,把火关小,再焖5分钟。

10、煮好后,开盖,加适量的盐和鸡精调味。

11、翻炒均匀,盛出就可以了。

二、炒毛豆的家常做法窍门

1、热锅凉油,把姜丝、蒜片、干辣椒爆炒出香味,再把毛豆倒进去。毛豆的颜色由白变红,加开水盖过毛豆,再开锅后焖2-3分钟,毛豆即可软烂。

3、毛豆泡发后,加淀粉、生抽、鸡精、香油搅拌。

4、蒜头和生姜切碎,青红椒切块,切好后和毛豆拌匀,再加点盐腌制15分钟。

5、下开水焯熟,再捞出,过凉水沥干水分,然后热锅凉油,油热下蒜、姜、干辣椒炒香,然后加1勺郫县豆瓣酱炒出红油。

6、然后加毛豆炒。

7、毛豆至熟后,加1勺盐和1勺鸡精调味。

8、再加入青红椒,翻炒均匀。

三、毛豆炒肉的做法

1、猪肉切片。毛豆提前一晚用水泡软。