五分钟学会 肥肠怎么炒好吃简单，轻松做出美味佳肴！

五分钟学会 肥肠怎么炒好吃简单,轻松做出美味佳肴!

做法一:

1.将大肠清洗干净,在开水里氽烫30秒后捞出。

2.切成小段,放在盆中,加入生抽、白糖、醋、料酒、盐、淀粉拌匀。

3.准备好花椒、干辣椒。

4.锅中烧水,放入大肠焯烫30秒后捞出。

5.另起锅,烧油,加入花椒、干辣椒、葱姜爆炒出香味。

6.加入少许清水,待水开后倒入大肠,加入葱姜、料酒、盐、酱油、味精、大火翻炒。

7.待大肠变色后倒入花椒、干辣椒、葱姜、蒜瓣,炒香后倒入五花肉,继续翻炒至八成熟。

8.倒入料酒、酱油,翻炒两分钟。

9.淋入辣椒油,出锅前淋少许香油。

10.美味的凉拌大肠就做好了。

做法二:

1.大肥肠买回来先用水泡20分钟。

2.把泡好的大肥肠放入锅内,加水没过大肠,大火煮开后转小火煮2小时。

3.把大肠捞出后切小段。

4.锅里放一点油,放入白糖。

5.在放入辣椒和花椒。

6.加入生抽和香油。

7.将调料都炒制。

8.关火后放凉。

9.把做好的凉拌大肠放入冰箱冷藏15分钟。

做法三:

1.先把大肠洗干净。

2.用盐搓洗大肠,反复三遍,让大肠入味。

3.然后在锅中放好水,放好葱姜蒜,大火煮开,然后将大肠放进去。

4.煮好后捞出大肠,放凉,最好不要让它再次回缩,然后捞出放凉,装入盘中。

5.再把葱花和辣椒切碎,然后加入酱油,香油,醋和盐,拌匀即可。

做法四:

1.将大肠从中间切开,取出肥肠,然后洗净。

2.肥肠切成段。

3.放入盆中。

4.加入生抽,盐,鸡精,白糖,料酒,辣椒粉,胡椒粉。

5.拌匀后腌制二十分钟以上。

6.锅中倒油,油热后放入腌制好的大肠,炸至金黄后捞出。

7.锅中留少许油,放入生姜,大葱,大蒜爆香,放入肥肠翻炒。

8.放入生抽,老抽,胡椒粉,糖,鸡精,辣椒粉,炒匀。

9.加入水烧开,放入葱丝,蒜片,藕片,大火煮十分钟。