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云南米线的制作方法一
步骤:
1、黑米线放炭火里烤制30分钟左右。把豆芽和其他干货混合,然后放到开水里烫熟,沥干水分备用。用牛肉汤或者煮面条的汤将肉汤涮一下,烧开后放凉。香菇和黑木耳也洗净后,切成细丝。
5、葱、姜洗净后切碎,放入肉汤中,再放适量的盐,搅拌均匀后,放到面条上面。
6、食用前,把菜盛在碗里,可以淋上酱油。
云南米线的制作方法二
1、先把腐乳拌上米线,在煮开的热水里烫熟,沥干水分。把洋葱炒一炒,再把洋葱炒一会,再把肉汤涮一下,烧开后放凉。将肉汤涮一下,再放上洋葱丝和香菇丝。依次把菜和肉汤涮过,依次把肉汤涮过,可根据个人口味在豆腐上淋上酱油,盐。
5、依次把炒好的洋葱牛肉汤和豆腐放到面条上面,吃的时候可以根据自己的口味,再淋上水淀粉勾薄芡。
云南米线的制作方法三
1、把凉透的米线放到凉水里,这样会把米线煮透,煮熟后捞到碗里。把买来的蔬菜、豆腐、青豌豆、水发黄花菜、香菇、木耳、豆干,分别切成细丝,在锅里放少许油炒,待用。在锅里放点油,油烧热后放入青、红椒丝、肉末,再放入切好的蔬菜丝、豆腐丝,再放点盐、酱油、料酒,炒熟,放点鸡精即可。
云南米线的做法四
1、云南米线是云南的特色小吃。以前做米线,主要是将米线经过一系列的工序,最后用竹签穿好。一般人不爱吃米线,她们很少吃米线,但是她们更喜欢米线。云南米线多用鸡汤、肉汤和蔬菜一起煮来吃。因为肉汤和蔬菜都含有丰富的汤料,所以它们的营养是最丰富的。米线的用料比较讲究。我喜欢云南米线口味清淡,所以会加入肉一起煮,是最营养的。云南米线对胃不好。
