二十四节气养生与食疗：古老智慧为现代生活注入健康力量

二十四节气养生与食疗:古老智慧为现代生活注入健康力量!古代的中医自古就把养生作为一种治疗疾病的策略,通过食疗来养生。

香菜是一种无刺激、不苦、不涩、不膻、不涩的菜蔬,它是古代将菜传入家中后进行烹煮之时,使菜肴具有味辣、清鲜、色香味形美的特点。吃香菜是因为它的味道散发着淡淡的芳香,并且具有刺激唾液分泌的作用。

香菜的营养价值香菜除了含有香菜辛香味的挥发油和硫化物外,还含有维生素B1、维生素C及维生素B6,另外,香菜还含有维生素k。维生素k是参与机体重要的辅酶,促进体内抗体的合成,提高机体的免疫力。

中医认为,香菜辛温香窜,内通心脾,外达四肢,辟一切不正之气,有温中健胃的作用,可以用来治疗胸闷脘痞、呕吐酸水、腹痛腹泻等症。

现代医学研究表明,香菜含有维生素k,可以增强毛细血管的抵抗力,还能增强大脑的解毒功能,可用于防治坏血病、牙龈出血、贫血和坏血病。

香菜的食用方法很多,可以凉拌、做汤、做馅等,炒食、做汤菜、做馅均可。炒食时以嫩叶为好,菜花可生食,也可作配料。

此外,香菜的叶、根也有一定用途。中医认为,香菜味辛能散,发汗能动,适宜感冒风寒、头痛、脘腹冷痛、呕吐泄泻者食用。

用香菜榨汁能缓解消化不良,可用香菜水或粥食下,能消食快膈、理气宽胸。民间常用香菜治疗感冒风寒、胸腹胀痛等症。

香菜有健胃理气的作用,可以防治寒气感冒,还能缓解胀气,如与陈皮、砂仁一起食用,能行气止痛,对治疗胃痛也有一定效果。

因香菜可抑制正常菌在肠道内的生长,从而达到治疗、预防和治疗感冒的作用。

香菜的食疗方

1、治疗感冒:

香菜煎汤,用于感冒初起,流鼻涕等。

2、治疗呕吐:

将香菜洗净,切细,加生姜煎汤服,早晚各1次,食前热服。

3、治疗蚊虫叮咬:

香菜1棵,或取根捣烂,用纱布包好,蘸醋涂擦虫咬处,即可止痒。

4、治声音嘶哑:

取香菜(芫花)洗净,用沸水烫后切碎,用少量盐或糖,频频漱口,可治声音嘶哑。