了解虾仁最忌两种食物：你的健康需要知道的关键信息

了解虾仁最忌两种食物:你的健康需要知道的关键信息

1、果汁与海鲜同食

大量的维生素C会降低虾仁的营养价值。虾仁含有高浓度五价砷化合物,其本身对人体无害,但若同时服用大量维生素C时,五价砷会被还原成三价砷,也就是三氧化二砷,俗称砒霜,会导致急性砷中毒。

因此,在吃虾仁时,不能同时服用大量维生素C。可以先间隔一段时间再吃水果,这样可以避免维生素C受到破坏。

2、虾仁不能和橙子一起吃

虾仁和橙子一起吃,容易引起腹泻。因为维生素C会使虾仁中的钙离子与橙子中的鞣酸相结合,形成难消化的物质,不易消化,出现腹痛、恶心、呕吐等症状。

3、虾仁不能和红薯一起吃

虾仁和红薯一起吃,不易消化,容易引起腹胀、腹痛等症状。

4、虾仁不能和南瓜一起吃

虾仁不能和南瓜一起吃,同食会引起痢疾。

5、虾仁不能和蜂蜜一起吃

虾仁不能和蜂蜜一起吃,同食会导致腹泻。

虾仁怎么做好吃

1、香辣炒虾仁

材料:新鲜大虾150g、姜2片、葱1根、朝天椒2个、小辣椒2个、油适量、盐1茶匙、生抽1汤匙、料酒1汤匙、糖1/2汤匙、醋1/2汤匙、香油1/2茶匙。

做法:将虾剪去须、虾枪、虾脚,清洗干净;将葱切丝,姜切片;朝天椒切段,大虾去头、身,开背,虾壳剥开;锅中倒入油,待油热时放入生姜片、葱丝,爆出香味后,将大虾倒入,翻炒片刻,加入料酒、生抽、糖,翻炒至虾壳变红后,倒入适量清水,放入辣椒,盖上锅盖,大火烧至水沸后,放入盐、朝天椒段、香油、味精调味即可。

2、番茄炒虾仁

材料:大虾500g、番茄1个、鸡蛋1个、面粉100g、盐3g、姜5g、蒜5g、料酒5g、鸡精3g、生抽5ml、植物油适量。

做法:准备好材料;虾去虾线,用料酒和盐腌制5分钟;热锅冷油,放入虾煎制变红;捞出后沥干水分;姜蒜切片,锅中留底油,放入姜蒜片煸香;放入大虾翻炒,煸炒变色;加入番茄,加入少许料酒、盐,放入葱花和鸡精,翻炒均匀即可。