九招教你做出香气四溢的豆角茄子，轻松掌握绝妙窍门！

九招教你做出香气四溢的豆角茄子,轻松掌握绝妙窍门!

茄子的香味中,能感受到淡淡的豆香味,又能感受到茄子的香味。

自制豆角茄子

材料:豆角400克,茄子2个,蒜,姜,葱,干辣椒,盐,醋,酱油,料酒,白糖,花椒油,植物油,蚝油

做法

1.茄子洗净切块,蒜和姜切片,豆角洗净去老筋切条,青辣椒切块,葱白切段,姜切片

2.锅烧热放入适量植物油,放入花椒煸出香味,再放入葱姜、干辣椒炒出香味

3.倒入茄子煸炒,再放入少许酱油,放入适量料酒,盐,干辣椒炒出香味,加入少量清水

4.茄子和豆角翻炒均匀,再加入适量蚝油、白糖,大火烧开,小火煮至汤汁浓稠,即可出锅

茄子的作用:

1、延缓衰老

茄子中含有维生素E,它不仅能够抑制人体内胆固醇的吸收,还能促进人体内胆固醇的分解,起到延缓衰老的作用,而且在延缓人体衰老过程中,经常食用茄子,还能抑制人体内过氧化脂质的形成,防止人体内过氧化脂质在细胞中堆积,起到延缓衰老的作用。

2、防治胃癌

茄子中含有丰富的维生素p,这种物质能够清除人体内的自由基,起到防治胃癌的作用,而且在抑制胃癌生长中,经常食用茄子,还能增强人体的免疫能力,起到预防胃癌的作用。

3、降低胆固醇

茄子中含有大量的维生素e,这种物质是人体脂质代谢的必需成分,它能降低人体的胆固醇,还能防止人体内胆固醇在人体内沉积,而且能防止人体内胆固醇在人体内淤积,对人类的心血管有很好的保护作用。

4、保护心血管

茄子中含有的皂苷,这种物质在被人体吸收后能促进人体内胆固醇的分解与代谢,经常食用茄子能防止人体内胆固醇在人体血液中沉积,经常食用茄子对人类的心脑血管有明显保护作用,能防止动脉硬化与高血压的发生。

茄子的吃法大全

很多人都喜欢吃凉拌茄子,不过其实这种吃法非常简单,只需要将茄子洗净后切成条状,然后加入适量的白糖和生抽进行腌制,然后放入一些蒜末和香醋,然后放入点葱花就可以吃了。此外,在夏天吃凉拌茄子还能消暑,防中暑,降温,能降低三高。

平时生活中应该怎样吃茄子才能够健康呢?

1、生吃茄子最好吃细嫩无粗纤维的茄子,它既能清热降压,又能消炎止痛,对人类的眩晕头痛和四肢无力以及腰酸背痛有明显治疗作用。