乌鸡炖汤放什么材料好 制作乌鸡炖汤的最佳配料推荐

乌鸡炖汤放什么材料好 制作乌鸡炖汤的最佳配料推荐

乌鸡可以用乌鸡或者是黑骨乌骨鸡来炖汤,也可以用乌鸡和当归一起熬汤,一般要用乌鸡来炖,这样营养价值比较高,乌鸡炖汤营养价值比较高,且制作方法比较简单。乌鸡可以选择搭配当归或者黄芪来熬汤,对身体有很好的滋补效果,在做乌鸡炖汤的时候也可以搭配一些其他的药材,这样的搭配比较营养,也比较好。乌鸡可以搭配生地、山药、莲子、红枣等食材,能够为身体提供营养成分,同时乌鸡可以和黄芪一起炖汤,也可以搭配人参、白术、甘草、黄芪等中药,在炖乌鸡汤的时候要注意去掉一些杂质,最好是使用乌鸡来炖汤。

乌鸡炖汤的常见做法

一、乌鸡枸杞炖乌鸡

材料:乌鸡、盐、食用油、料酒。乌鸡处理干净,切块,红枣分别洗净。锅内倒入适量清水,大火烧开,放入乌鸡、料酒,焯烫一遍去除浮沫。乌鸡捞出沥干水分,重新在锅中倒入清水,放入乌鸡、料酒、食用盐,大火煮开,盖上盖子转小火炖制。炖制过程中,将红枣洗净,放入砂锅内,盖上盖子,小火炖制20分钟即可。

二、花旗参乌鸡汤

材料:乌鸡、西洋参、姜。乌鸡切块,放清水中浸泡。枸杞分别洗净。将乌鸡、西洋参、姜片放入煲内,加入适量清水。大火煮开,小火炖1小时。5、加入适量盐调味即可。

三、党参淮山薏米煲牛腩

材料:牛腩、芡实、葱、盐。将牛腩洗净切块,薏米洗净,葱切段备用。在沸水中加入牛腩块,焯水去除腥味,捞出备用。在沙锅中加入适量水,放入牛腩块、芡实、生姜,用大火煮沸,改小火慢炖1小时。再加入适量盐调味即可。