为您的4-5岁孩子定制专属营养食谱，让他们健康快乐成长！

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主料:白萝卜100克

配料:鸡丁50克、火腿50克、香菇5克、青豆25克、干红辣椒5克

调料:植物油30克、盐5克、酱油10克、醋10克、辣椒酱10克

做法:

1.白萝卜切成薄片,香菇和青豆用热水发软,待用;

2.锅内放油,烧热后放肥肉丁炒香,加葱末、姜末、盐、酱油、鸡丁、香菇丁翻炒,然后放入白萝卜丝,加水,放盐、酱油、辣椒酱、醋、胡椒粉调味,小火炖1-2小时,出锅前放青豆,勾薄芡,撒上香菜即可。

营养功效:白萝卜是一种常见的蔬菜,生食熟食均可,其味略带辛辣味。现代研究认为,白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维,具有促进消化,增强食欲,加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。中医理论也认为该品味辛甘,性凉,入肺胃经,为食疗佳品,可以治疗或辅助治疗多种疾病,本草纲目称之为“蔬中最有利者”。所以,白萝卜在临床实践中有一定的药用价值。

糖醋萝卜丝

材料:白萝卜1个、淀粉1汤匙、油1汤匙、盐1/2汤匙、醋2汤匙、糖1/3汤匙、辣椒油1汤匙。

1、白萝卜去皮,切丝,用少许盐腌一下;

2、加1汤匙油拌匀,腌制5分钟,以便入味;

3、腌好的萝卜丝挤去水分,拌入1汤匙淀粉拌匀,最后加少许盐拌匀;

4、加辣椒油、糖、醋、味精拌匀;

5、倒入锅中,翻炒至收汁即可。

酸辣白萝卜丝

材料:白萝卜半条、青椒1个、红辣椒1个、淀粉适量、盐1茶匙、白糖1汤匙、醋2汤匙、酱油1汤匙、花椒油1汤匙。

1、青、红辣椒切丝;

2、白萝卜去皮切丝,用少许盐腌一下;

3、淀粉加2汤匙水调成水淀粉备用;

4、热锅下油,放花椒、辣椒丝炒香,倒入萝卜丝翻炒;

5、待萝卜丝变软加2汤匙盐翻炒均匀;

6、加半碗清水,水开后转小火继续炖,直至萝卜丝软烂,捞出辣椒和花椒不要,撒上葱花。