为什么对虾被称为对虾？揭秘对虾名称的起源与历史

为什么对虾被称为对虾?揭秘对虾名称的起源与历史

其实在福建地区,我们当地的叫法是“虾”,也叫虾坨,这种虾坨是以荸荠为主料制成的,口感爽滑。

而对虾还有叫罗汉虾坨的称法,是利用荸荠、马蹄等原料制成的,外酥内嫩,又叫海虾坨。

罗汉虾坨还叫刀草、石虾坨、藤蟹坨,属于泽江科,罗汉虾坨属。罗汉虾坨主要分布于贵州、福建、浙江、台湾、江西、湖北、湖南、四川等地。

罗汉虾坨主要分布于贵州、福建、江西、湖北、四川等地。罗汉虾坨以吃虾为主,如果本地的比较多,当地人比较喜欢吃罗汉虾坨,当地人称为对虾坨。

罗汉虾坨的制作方法

主料:荸荠、马蹄、草虾、毛蟹坨、海虾、梭鱼

辅料:油、盐、生姜、醋、糖、鸡精、香菜、老抽、白胡椒粉、胡椒粉、料酒

罗汉虾坨的家常做法

1、虾坨去须、头部,剖开背部,除去虾肠,洗净,用少许盐和料酒腌制一会儿。

2、蟹坨用清水冲一下,去腥,备用。

3、姜切片,葱切段,用生姜和少许醋腌制片刻。

4、荸荠去皮,洗净,切块。

5、梭鱼去鳞,去内脏,洗净。

6、蒸锅加水,放入荸荠、蟹坨,大火烧开,转中小火蒸20分钟。

7、 蒸熟后,加入盐、老抽、醋、糖、鸡精、白胡椒粉、料酒、香菜即可。

罗汉虾坨的功效与作用

虾坨有暖胃、开胃的功效,因为它可以帮助人体改善体质,也可以缓解呕吐,所以深受人们喜欢。

1、补充营养:新鲜的罗汉虾坨中含有蛋白质和矿物质,还含有大量的钙质,能够补充身体中所流失的矿物质,有利于身体的健康。

2、消除水肿:罗汉虾坨中的钠含量比较高,但是脂肪含量比较低,同时富含钾元素,钾元素能够消除身体的水肿,减轻水肿的情况。