丰富口感与独特风味，韭菜花的美味创意烹饪方法大揭秘！

丰富口感与独特风味,韭菜花的美味创意烹饪方法大揭秘!

一、韭菜花烧菠菜

做法:主料:韭菜花500g、菠菜500g、植物油适量、盐适量、蚝油适量、味精适量、鸡精适量、蒜适量、胡椒粉适量、豆瓣酱适量、花生酱适量。将菠菜洗净,切成小段,韭菜花改刀成小段,蒜头拍扁,准备一个碗,碗中倒入清水,加入适量盐,将菠菜放入,加入适量味精,胡椒粉,蚝油,鸡精,搅拌均匀,淋入少许花生油。锅中倒油,油热后,将油倒入锅中,油热后,将大蒜炸至金黄,倒入菠菜,加盐,翻炒均匀,出锅前撒点蒜末。

二、韭菜花汤

主料:韭菜花200g、猪肝50g、木耳30g、金针菇50g、黄酒10g、葱姜少许、食盐少许、味精少许、淀粉适量、白胡椒粉少许、植物油适量。先将木耳泡发开,韭菜花改刀,猪肝改刀成薄片,金针菇去根洗净,黄酒焯水,葱姜切末。然后在锅里倒油,油热后加入葱姜末爆香,加入猪肝片翻炒,再加入黄花菜,木耳,加清水,木耳黄花菜,加盐,味精,胡椒粉,白胡椒粉,蚝油,鸡精调味。最后大火煮开,出锅前淋入少许香油,出锅即可。

三、香菇油菜心

主料:油菜心200g、水发木耳50g、香菇50g、鸡蛋清1个。先将香菇切成碎末,油菜切成小块。将木耳,香菇碎末放入一个大碗内,加适量的盐,鸡蛋清,淀粉搅拌均匀。再将木耳切成丝,葱切末。

4、锅里倒少许油烧热,放入鸡蛋,待蛋液凝固时,将调好的碗汁倒入锅内,翻炒。

5、鸡蛋熟后放入油菜,加入精盐,鸡精炒匀即可。

四、青椒炒肉片

主料:里脊肉300g、青椒200g。准备材料:里脊肉200g、红尖椒100g、青椒100g。把里脊肉切成片,加适量的盐,淀粉,料酒,生抽,油,姜,葱,水淀粉抓匀腌制10分钟。锅中倒少许油,先把青椒下锅翻炒一下,然后再倒入里脊肉翻炒均匀即可。

五、鸡丝炒黄瓜

主料:黄瓜200g。