丰富口感、营养美味！蘑菇汤怎么做好吃法大全，快来品味吧！

丰富口感、营养美味!蘑菇汤怎么做好吃法大全,快来品味吧!

1.姜末红糖水

做法:新鲜的小蘑菇,切掉根、把蘑菇的底部切掉,留去部分蘑菇蒂头,然后把蘑菇放在沸水中煮3-5分钟,捞出放凉;然后准备姜末红糖水。

在煮开的姜水中倒入一些红糖,然后把之前煮好的菇放入,小火熬制3分钟。

5分钟后放入蘑菇,盖上锅盖继续熬制5分钟,之后放入适量的食用盐调味,即可。

2.蘑菇汤

做法:准备蘑菇、干香菇、冰糖、水。将蘑菇焯水,去除根部的泥沙和脏东西。

之后将蘑菇放在沸水中煮3-5分钟,捞起沥干水份;之后将蘑菇撕成块状,放入冷水中冷却后再放入冷水中冷却。

之后往锅中放入一些油,然后放入姜丝煸炒,之后倒入一些水,之后放入冰糖,熬制。

冰糖放入后熬制5分钟后,就可以加入蘑菇一起熬制。

3.山药羹

做法:准备山药、冰糖。将山药清洗干净后去皮,切成小丁,放入碗中,倒入适量的冷水,使山药能完全泡发,然后大火烧开,边煮边搅拌,直至山药变软。

之后在锅中加入适量的冰糖,开小火慢慢熬,直到山药酥烂,然后再将山药加入,搅拌均匀后就可以关火食用了。

山药营养价值

1.促进消化

山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收功能,是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚,皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。

2.益肺止咳

山药含有皂甙、黏液质,有润滑,滋润的作用,故可益肺气,养肺阴,治疗肺虚痰嗽久咳之症。

3.降低血糖

山药含有粘液蛋白,有降低血糖的作用,可用于治疗糖尿病,是糖尿病人的食疗佳品。

4.延年益寿

山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素,能有效阻止血脂在血管壁的沉淀,预防心血疾病,取得益志安神、延年益寿的功效。

5.抗肝昏迷

近年研究发现山药具有镇静作用,可来抗肝昏迷。

吃山药的禁忌

1、胃不好的人不要吃山药

山药里面含有一定的淀粉,如果胃不好的人食用过多,会加重肠胃负担,导致消化不良。