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丰富口感 百香果鸡爪的做法大全,让你吃出不一样的美味!
金百香果凤爪
材料
鸡爪,小米辣,蒜头,盐,生抽,老抽,橄榄油,柠檬
做法
1.鸡爪斩成小块,先用开水焯去血沫。
2.在焯好的鸡爪中加入适量的生抽,柠檬汁,搅拌均匀。
3.起锅,倒入适量的油,烧至六成热,倒入鸡爪。
4.煸炒均匀,盛出备用。
5.起锅,倒入适量的油,烧至七成热,放入小米辣,蒜头,翻炒均匀。
6.倒入处理好的鸡爪。
7.倒入沥干水份的小米辣。
8.倒入刚才炒好的鸡爪。
9.加入适量的生抽,老抽。
10.加入适量的盐。
11.倒入刚刚炒好的鸡爪。
12.加入适量的柠檬,翻炒均匀。
13.加入适量的白开水,焖煮一会。
14.将剩余的汤汁收浓即可。
主料:凤爪300g、
辅料:蒜、2个、大葱适量、生抽2勺、盐2勺、白糖1勺、醋1勺、植物油2勺、辣椒油1勺、水淀粉适量。
1.凤爪处理干净后,放入锅中,加冷水,大火煮开后,把凤爪焯水,把凤爪里的血沫都煮出来。
2.把凤爪捞出,控干水份,锅中放油,油热后放蒜和葱头,爆香,加入洗好的凤爪翻炒。
3.放入辣椒酱,炒至鸡爪8成熟,再加入水、盐、白糖、醋,翻炒均匀,煮开后加入辣椒油,水淀粉勾芡,淋上少许辣椒油,拌匀即可。
鸡爪的营养价值
1.鸡爪中含有大量的胶原蛋白,它可与人体皮肤中的羟基结合,使肌肤显得光滑,富有弹性。
2.鸡爪中含有大量的维生素D,它具有防止人体皮肤干燥,促进钙质吸收的功能。
3.鸡爪中含有丰富的胶原蛋白,它可与结缔组织中的弹性蛋白相结合,使皮肤的弹性增加,韧性增强,改善血液循环。
4.鸡爪中含有丰富的维生素B2,它具有促进人体内糖、脂肪代谢的作用。
5.鸡爪中还含有丰富的烟酸,它对人体脂肪有分解作用,适量食用对人体有好处。
6.鸡爪中含有丰富的钙质,它可与钙相结合,从而增强骨质密度,促进骨骼生长。
