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中国大厨最新特色菜:独特风味与创新口感的完美融合!
民间风味
火麻饼
火麻饼在中国传统美食中,是深受人们喜爱的,尤其是重庆菜,既可以当主食,又可以当主食。火麻饼的主要特点是薄如纸,葱白酥脆,汁水丰富,醇厚香郁,香味浓郁。
火烧羊肉
火麻饼是民间最常见的一种风味美食,它是选用上好的羊后腿肉,经切碎末,拌好香料,配以辣椒面,调上特制的馅料,卷成圆形,再经过长条形烤制而成。火麻饼具有牛肉酥、羊肉酥的特点,具有“滋阴补阳、温中暖胃、补气健脾”等特点,故而得名。火麻饼也是四川名吃之一,当地人传统做法,由于火麻饼为烘烤食品,所以炒制时间不能太长,火麻饼与火烧的融合,口味更佳。
