专业技能提升 蛋糕培训速成班：快速掌握制作精美蛋糕的技巧

专业技能提升 蛋糕培训速成班:快速掌握制作精美蛋糕的技巧

第一,看一下蛋糕出炉,如果发现自己烤出来的蛋糕又厚又硬的话,很有可能是买的蛋糕出炉了。这里提供一个制烤过的蛋糕机,这样就很容易轻松的做好这款蛋糕了。蛋糕机会带自己的两根耐心了。

第二,准备好备用的一个鸡蛋和低筋面粉,把蛋黄和蛋清分离。打发,打发的时候一定要小心哦,最好是一边搅拌一边用打蛋器打发,蛋清比较细腻比较好打发。

第三,将低筋面粉和泡打粉放入容器里面,然后加入打好的蛋黄,然后搅拌均匀,使蛋糕不会出现太稀的情况。加入适量的白糖,并且均匀的搅拌均匀,然后分次加入白糖。

第四,开始和面,将适量的面粉放入容器里面,开始和面,将面粉和白糖倒入容器里面,然后开始和面。先把面粉和面粉混合均匀,然后再把鸡蛋打入到面粉里面,同时将蛋黄放入到面粉里面。和面的时候,要注意,蛋清不要倒的太多,太少了就会感觉很稀。

第五,将和好的面团切成一块一块的,放入模具里面,然后再将剩余的面粉倒入。然后用手压平。

第六,最后将蛋糕箱放入预热好的烤箱里面,然后进行170度烤制15分钟左右。如果家中有烤箱的话,就可以先提前把蛋糕箱里面的烤盘放进去,然后再放入烤箱里面进行烘烤了。这时候,烤制的时间要相应的缩短一些。

7.然后将烤好的蛋糕取出,切成块状,就可以进行享用了。但是,在做的时候,要注意好烤制的时间。在烤的时候,烤箱的温度和温度要掌握好,不要太低,过高的温度会使得蛋糕变硬,这样会导致蛋糕融化。

第七,把切成块的蛋糕放进烤箱里面,烤的时间要相应的缩短一些。如果家中有烤箱的话,就可以选择温度较低的方式进行烘烤了。但是,在烤的时候,不要把烤盘放进去,要给蛋糕一个一个位置放好,然后再把蛋糕箱放入烤箱里面进行烘烤。

第八,然后等烤盘完全打开,然后将蛋糕取出。放入烤箱进行烘烤的时候,一定要注意好温度的控制,不要太高,太高的温度会使得蛋糕融化。

第九,要让蛋糕全部是在烤盘上面,然后再烤盘里面放入烤箱进行烘烤的时候,温度一定要高一点。这里可以说是,烤蛋糕的温度。

所以说,在烘烤的时候,要控制好烤盘的温度。在烘烤的时候,温度也要调高一点,不要太低,太低的温度会使得蛋糕凝结,会导致蛋糕融化。

注意事项:在烘烤的时候,一定要注意好温度的控制。