不可错过的红烧茄子做法大全，口感绝佳，超级美味！

不可错过的红烧茄子做法大全,口感绝佳,超级美味!

1、茄子洗净切块,青红椒切块。

2、锅里倒油,爆香蒜片,倒入茄子,小火慢炒。

3、炒到茄子的表皮微皱,边缘稍有些焦黄,煸炒的时候稍微翻炒一下茄子,茄子变软,断生后,加一点点酱油,继续炒,最后加入青红椒块翻炒几下就可以起锅了。

红烧茄子做法大全是不是特别简单?茄子有一定的营养价值,它还能帮助预防一些疾病,能够很好的保护人体心脑血管,降低一些胆固醇,还能帮助消化,对于预防癌症也有一定的帮助,能够有效的预防心脑血管疾病。

茄子的营养价值非常高,含有维生素C,这种维生素能够降低胆固醇,所以能够减少一些胆固醇在血管壁中的沉积,还能预防一些心血管疾病,对于冠心病,高血脂患者来说,也是很好的保健食物。

茄子中的维生素含量是比较高的,平时可以做茄子汤喝,还可以做凉拌茄子,还可以做茄汁扣肉。

茄子的功效与作用

抗衰老

茄子含有维生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中胆固醇水平不致增高,对延缓人体衰老具有积极的意义。

防癌

茄子含有龙葵碱,能抑制消化系统肿瘤的增殖,对于防治胃癌有一定效果。

降血压

茄子有良好降低高血脂,高血压功效,具体方法如下:选用深色长条型,切成段或者丝,用麻酱以酱油调拌而成,在晚餐时分,服用可有效降低和自愈。

保护心血管

茄子含有丰富的维生素P,这种物质能增强人体细胞间的粘着力,增强毛细血管的弹性,减低毛细血管的脆性及渗透性,防止微血管破裂出血,使心血管保持正常的功能。茄子还有防治坏血病及促进伤品愈合的功效。

降低胆固醇

茄子含有皂草甙,可促进蛋白质的合成,降低血液中胆固醇的含量,对防治动脉粥样硬化有一定效果。

防治胃癌

茄子含有龙葵碱,能抑制消化系统肿瘤的增殖,对于防治胃癌有一定效果。茄子还有清退癌热的作用。

祛脂降压

茄子所含的B族维生素能维持正常的心肌活动,降低血压,防止动脉硬化,也能抑制恶性肿瘤生长。茄子还有防治坏血病及促进伤品愈合的功效。

控制出血

茄子有活血化淤、降低毛细血管脆性的功效,对高血压、咯血、便血及坏血病均有一定的防治作用。