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不可错过的清蒸鲫鱼做法大全,助您轻松掌握多种口味!
做法一
鲫鱼、盐、葱、姜、蒸鱼豉油、蒸鱼豉油
1、将鱼处理干净,在鱼身上抹上料酒和盐腌制10分钟。
2、把葱和姜切成丝,在葱丝上倒上蒸鱼豉油和蒸鱼豉油,撒上适量的盐,再放入适量的葱姜丝,放上蒸鱼豉油即可。
做法二
1.鲫鱼杀好洗净,两面划几刀,淋入适量料酒,腌制10分钟。
2.将腌好的鱼放蒸锅蒸15分钟,中间换几次水,再次蒸,出锅后撒上香葱碎即可。
做法三
鲫鱼1条,姜适量,葱适量,料酒适量,蒸鱼豉油适量,油适量,生抽适量,老抽适量,盐适量
1.鲫鱼去鳞去内脏,收拾干净后控干水分。
2.放入盘中,撒上适量盐,和姜片,腌渍5分钟。
3.葱切段,姜切片。
4.盘底铺上姜片,鱼身倒入一层葱姜。
5.再放上一层葱姜。
6.再放上一些葱姜,再撒上适量料酒。
7.摆上一层鱼,生抽,老抽,盐,少许油。
8.摆上适量的葱段。
9.倒上适量的生抽。
10.放入锅里,蒸20分钟左右。
11.蒸好后,盛出即可。
做法四
鲫鱼、食盐、葱、姜、醋、白糖、胡椒粉、香油、植物油
1.鲫鱼去鳞,去内脏洗净,用盐和料酒涂抹鱼身腌制20分钟。
2.葱、姜切片,姜切片。
3.将腌好的鱼挂上一层干面粉,然后放入容器中。
4.放入盐,醋、白糖、胡椒粉,拌匀。
5.倒入一些植物油,拌匀。
6.腌制好的鱼,放入蒸锅里蒸熟即可。
做法五
主料:鲫鱼500g
辅料:油适量、盐适量、葱适量、姜适量、蒜适量、料酒适量、辣椒适量、花椒适量
1.将鲫鱼去内脏,洗净,在鱼背部横切一刀,把鱼籽和鱼鳃刮干净。
2.鱼肚子里放上葱,姜,蒜,料酒和少量的盐腌制15分钟。
3.大葱切丝,红辣椒斜切菱形片,蒜剁成蒜蓉。
4.准备好辣椒,姜,蒜。
5.锅内烧水,水开后放入鱼肚子焯水。
