不再黏锅！轻轻松松学会带鱼怎么做，让你的不粘锅更持久！

不再黏锅!轻轻松松学会带鱼怎么做,让你的不粘锅更持久!轻轻松松学会带鱼怎么做,让你的不粘锅更持久!快来学习这4个家常菜的做法吧。

一、糖醋鱼

食材:青鱼600g、白糖、番茄酱、料酒、盐、生粉、蚝油、酱油、水淀粉

做法:

1、青鱼收拾干净,沿背部剪开,下刀斜切成5厘米左右的段;在鱼身均匀地抹上盐和料酒,撒上生粉(葱姜汁),并涂抹均匀;

3、撒料酒和少许水淀粉(淀粉的量要能盖住鱼身上的水份,使鱼肉吸收更多的水分,这样做出来会更滑嫩),抹匀;

4、炒锅烧热后,转小火,将鱼放上去煎,煎的时候,一定要小火慢煎;

5、两面煎得差不多的时候,将刚才煎好的鱼倒进锅中,然后倒入一汤匙醋,盖上锅盖,大火收汁,将鱼翻面;

6、至汤汁全部收完,将鱼盛到盘中,然后在鱼的表面淋上番茄酱,再撒上一层剁碎的蒜瓣;

7、将鱼盘里剩下的蒜末倒出来,剩下的醋和番茄酱放在鱼身上,最后淋上少许香菜,这样一道家常菜就做好了。

凉拌糖醋鳕鱼

主料:鳕鱼一条

调料:醋适量、辣椒油适量、盐适量、糖适量、香菜适量、生抽适量、鸡精适量、葱适量、姜适量、蒜适量

1、准备好食材。鳕鱼切成块,放料酒、盐、生抽、糖、鸡精、姜丝腌制半小时。

3、胡萝卜去皮,切块,葱、姜、蒜分别切碎末。

4、锅中放油,放蒜末、姜末、葱碎爆香。

5、加入胡萝卜块,大火翻炒一会。

6、加入醋、生抽、糖、鸡精、盐和水。

7、大火烧开,小火炖20分钟。

8、加入鳕鱼,翻炒均匀。

9、撒入葱花和香菜,装入盘。

糖醋鳕鱼

调料:姜一块、蒜两瓣、小米椒一小半小半、花椒少量、葱2支、香菜适量、糖一勺、盐少量、醋半勺、料酒一勺、生抽少量、蚝油少量

1、将鳕鱼整条处理干净,撕去鱼皮,切块备用。姜切丝,蒜切片,小米椒切小半备用。