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不再单调!尝试这些独特的菜花炒法,
十字花菜
这种菜花没有绿叶,而是用十字花培育的。所以蔬菜花的颜色很艳丽,有很多人喜欢吃它,但是也有一些人不会吃它。为了方便起见,它就把它与菜花混淆起来,但是这是我们的一个误区。
绿叶菜品种分类
No.1:菠菜
这种菜花,大小像鸡蛋,所以叫鸡蛋花。通常在地里会把它放到池塘里或河边,因为它还是水果,而且比其它蔬菜更易散播病菌。
其实,它也很像是花菜,它并不是花菜,只不过它的颜色特别像是红萝卜。所以,红色菜花被称为“饭花菜”,它很像菠菜,所以叫“菜花”。
No.2:洋葱
这种菜花,在地里生长,是有很强的耐寒能力的。一般来说,洋葱的叶长得比较细嫩,而且花苞很小,花朵非常大。它的品种繁多,不同种类的洋葱看上去就像是洋葱,只不过它们的开花率不同,所以有一些花农会把它叫做洋葱。
但是,你也许听说过洋葱有抗寒的功能,也许还有“洋葱精油”的说法。洋葱精油虽然是大辛大热的,但是并不表示它们对寒性体质就能起到明显效果。
No.3:辣椒
辣椒,是一种菜花,可以药用,但还是有一些人不喜欢辣椒,因为它还含有辣椒素。辣椒素是一种活性物质,可以抵抗外来菌,对防止癌症有一定作用。辣椒含有一种植物蛋白质,能够刺激体内免疫系统,产生抗体,对于预防疾病也有一定的效果。
No.4:菠菜
菠菜是人们生活中常吃的蔬菜,因为它的味道相对而言比较清新,也许还有一些菜花的味道。但是菠菜不仅仅只有这一种味道,它还含有丰富的维生素A、B1、B2、C、PP以及纤维素,可以帮助清热解毒、凉血止血、通便润肠。
No.5:韭菜
韭菜的含有硫化合物,对癌细胞具有明显的抑制作用。韭菜叶中含有的二硫化物能够阻断引起细胞恶变的物质生成,韭菜水煎剂可治疗胃癌和肠癌,故有清肠和预防肠癌的作用。
No.6:蕨菜
蕨菜的营养价值非常高,每100克蕨菜中含有11克左右的维生素A,同时富含丰富的胡萝卜素和钙,其中维生素A还有抗癌,健脑的作用,同时还含有蛋白质和纤维素,可以减肥。
