三黄鸡能否成为煲汤的最佳选择？探讨适合煲汤的三黄鸡特点与营养价值

三黄鸡能否成为煲汤的最佳选择?探讨适合煲汤的三黄鸡特点与营养价值:

三黄鸡是广东省传统名菜,属于粤菜系。相传,舜舜在泥中晒干,捶去泥,削皮,剖成几刀,然后将三黄鸡剁成一寸三厘米大小的块,装入小瓷罐。

三黄鸡学名二黄鸡,是人们吃鸡的最佳选择。三黄鸡肉质鲜嫩,质嫩适口,是滋补佳品。具有调中益气,滋阴润燥的功效,适合于体虚,痨嗽久咳,消瘦,头晕眼花,慢性肠炎等症。

三黄鸡不宜多食,容易上火,消化不良者不宜多食。鸡汤不宜与藜芦、桔梗、苍耳子、地黄、厚朴一同食用。