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一起来学做葱油面!简单易学的葱油面做法步骤分享!
1.将芝麻酱、玉米油、香菜碎混合在一起,
2.将面粉、高汤、葱碎、花生油混合在一起,
3.把面团揉成光滑的面团,在案板上撒一些干面粉,将面团擀成片状,用刀均匀的在面片上切成一寸见方的面条,将面条在面片上竖直的切成小段。
4.将切好的面条在碗中放入冷水,再在凉水中浸泡一会儿,这样面条就会软烂入味。
5.准备一些葱花、芝麻、花生油、酱油、香菜、味精等调味品。
6.将锅烧热,倒入适量花生油,再倒入姜末煸炒出香味。
7.再倒入适量的生抽,小火煸炒出香味。
8.接着倒入适量的葱花,将香菜和芝麻放入,
9.将面条淋入其中,再次搅拌均匀。
10.盛出后,将碗中的汤汁盛出来,撒上香菜,即可。
三、葱香椒盐花卷
花卷,鸡蛋,葱,盐,鸡精,料酒,香油,椒盐。
1.面粉中打入鸡蛋,用温水和成稍硬的面团。
2.面团揉好后,醒一会。
3.把醒好的面团揉成长条。
4.用刀切成片。
5.锅内放油,油热后,放入花卷。
6.炸至金黄色捞出。
7.控油,装盘。
四、芹菜馅饼
芹菜500克,面粉300克,泡打粉3克,白糖10克,盐1克,味精1克,葱1根,姜5克,色拉油适量。
1.将面粉、泡打粉、白糖、味精、葱、姜按4∶1比例调和。
2.倒入面粉,将其揉成面团,盖上湿布或保鲜膜,饬发1小时左右。
3.芹菜择洗干净,切小丁。
4.饬发好的芹菜,用开水焯一下,控干水,然后加入调料拌匀。
5.将面团揉至光滑,搓成长条,切成小块,擀成面皮,包入馅。
6.像包包子一样包好。
7.平底锅抹一层色拉油,烧热后,放入面饼,煎至两面金黄即可。
8.完成。
五、土豆鸡蛋饼
土豆250克,鸡蛋1个,面粉100克,盐1克,香油1克,白糖1克,食用油适量。
1.将土豆洗净,榨汁,土豆去皮,洗净,切小丁。
