一起来学做牛肉：简单又美味的牛肉的做法步骤揭秘！

一起来学做牛肉:简单又美味的牛肉的做法步骤揭秘!今天小编就教你做牛肉的简单做法。

材料

主料:牛柳300克,洋葱200克,调料:酱油100克,盐8克,辣椒粉5克,白糖2克,鸡精2克,花生油30克

做法

1、洋葱洗净,切块;

2、牛肉切大块,洗净;

3、锅中放入适量的水,大火烧开后,放入牛肉、洋葱;

4、撇净浮沫后,放入酱油、盐、辣椒粉、白糖、鸡精、花生油,搅拌均匀;

5、起锅,放入适量的花生油;

6、油开后,放入牛肉片,炒至七成熟,捞出;

7、锅洗净,放入剩余的洋葱;

8、翻炒均匀后,放入适量的水,大火煮开,倒入牛肉片;

9、大火煮开后,放入土豆片;

10、炖煮10分钟左右,放入盐,转中火;

11、加入适量的鸡精调味即可。

红烧牛肉

牛肉300g,姜10g,葱10g,大蒜10g,生抽20ml,老抽10ml,白糖5g,黄酒10ml,蚝油10ml,油适量

1.将牛肉洗净,切成5cm见方的块,加入生抽、老抽、白糖、黄酒、蚝油抓匀腌制10分钟。姜、葱分别切丝备用。

2.锅中倒入油,烧至7成热,放入牛肉块,煸炒变色,加入适量的水,盖上锅盖大火烧至牛肉变白。

3.转入砂锅中,放入姜片,大蒜,葱白,大火烧开,然后转小火炖煮15分钟。

4.大火收汁,放入盐、鸡精调味即可。

茶树菇炖牛肉

牛肉200克,茶树菇50克,姜1小块,葱2根,八角2个,花椒1小把,干辣椒8粒,生抽2汤匙,老抽1茶匙,料酒1汤匙,盐1茶匙,糖1茶匙

1.牛肉洗净,切大块,放入水中浸泡,中途换水数次,可以换几次水。将牛肉冲洗干净,沥干水分。

2.茶树菇洗净,掰成小朵,姜切片,葱切花。

3.茶树菇中放入姜片,葱段和八角,放入热水中焯烫约20秒钟,捞出沥干水分,放入牛肉中,加生抽,老抽,料酒,盐,糖,花椒,干辣椒,葱段拌匀,大火烧开,转小火炖至牛肉熟烂。

4.大火收汁,汤汁粘稠即可。