一网打尽，红烧小黄鱼的多种做法大全，让你爱不释手！

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一、糖醋小黄鱼

材料

小黄鱼1条,食用油适量,酱油,陈醋,白糖,鸡精,料酒,葱段,姜片,水淀粉,食用油

做法

1、小黄鱼清洗干净后切块,加入适量盐、白鸡精、料酒腌制10分钟左右。锅中倒入适量油,放入腌制好的小黄鱼,用中火煎至两面金黄即可。另起一锅倒入适量油,放入葱段、姜片、花椒,炒香,倒入煎好的小黄鱼,加入老抽、白鸡精翻炒均匀,盖上锅盖,大火烧开,转中小火焖至汁水收干即可。

二、糖醋小黄鱼

小黄鱼1条,糖醋葱1/2个,大蒜,生抽,糖,米醋,干辣椒,辣椒酱

1、小黄鱼洗净,擦干水分,入油锅煎。两面都煎到金黄后,放入一碗开水,中小火慢炖。水量要没过小黄鱼,放一汤勺生抽,适量白糖,盖盖,焖1个小时左右。

4、焖好后,关火,撒葱花即可。

三、酸甜小黄鱼

小黄鱼1条,白砂糖,生抽,醋,鸡精,油

1、小黄鱼整理干净,划上几道口子。放盐、鸡精、姜、油,腌制10分钟。锅中放油,放腌制好的小黄鱼煎至两面焦黄即可。

四、家常小黄鱼

小黄鱼1条,糖,香菜,醋

1、小黄鱼去骨切块,入油锅煎,煎成两面金黄。姜切好,用生抽、盐、水淀粉兑成碗汁。起锅放油,放葱姜炝锅,放入小黄鱼块。

4、大火翻炒,放入调好的汁,加适量的出锅装盘即可。

五、糖醋小黄鱼

小黄鱼,老抽,醋,白糖,料酒,水淀粉,蒜,干红辣椒,香油

1、小黄鱼处理干净,切小块。姜、蒜切好,用生抽、盐、水淀粉兑成碗汁。