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一网打尽!面食做法大全,轻松掌握多种口味,满足你的味蕾!
一、面条
原料:面、鸡蛋、葱、胡萝卜、榨菜、鲜酱油、甜面酱。
做法:
1.面条放水里煮开,煮开后关火焖一下,直到面条变软。
2.鸡蛋打散备用,香葱切葱花,胡萝卜榨菜切末备用。
3.将面和鸡蛋一起加入碗里,加入清水,甜面酱,鸡精拌匀。
4.准备鸡蛋的碗,放入适量葱姜末。
5.把鸡蛋打散,用筷子搅拌均匀,上锅蒸。
6.蒸好的鸡蛋倒入碗里,再加入甜面酱,撒上葱花和胡萝卜榨菜末。
7.拌匀。
8.好吃的面食做好了,要趁热吃,用温开水加几滴香油味道更香。
二、青菜
原料:娃娃菜、火腿肠、面条、鸡蛋、姜、蒜、小葱、白胡椒、食盐、鸡精、料酒、植物油。
1.青菜洗净切段,火腿肠切条,葱姜蒜切末。
2.锅中放油烧热,倒入鸡蛋液炒散,盛出备用。
3.锅中再放油,油热后下入葱姜蒜爆香,再加入火腿肠翻炒。
4.加入半碗水,加盐、鸡精、料酒、白胡椒、水烧开。
5.青菜下入锅中,关火,把面条煮熟。
6.将面条盛出,将青菜和火腿肠摆在面条上面,将刚才炒好的鸡蛋倒在面条上。
7.撒上葱花和白胡椒即可。
三、鸡蛋炒面
材料:面条,鸡蛋,葱,油,十三香。
1.最好使用鲜面条,省事,而且炒出来更有嚼劲。
2.把十三香,葱花,放到碗中搅拌均匀,备用。
3.鸡蛋磕入碗中,搅拌均匀。
4.锅中倒少许油,烧热后倒入鸡蛋液,晃动锅子让蛋液均匀的粘在锅底。
5.鸡蛋定型后,倒入炒匀。
6.把面条和鸡蛋炒熟即可。
四、肉丝面
材料:挂面,肉丝,姜,水淀粉,酱油,糖,料酒。
1.准备挂面,火腿,姜,切丝,备用。
2.肉丝用料酒,淀粉抓匀腌制20分钟。
3.锅内倒入适量油,烧热后放入姜,炒出香味。
4.放入肉丝,姜丝翻炒。
