一网打尽！猪肉炒菜的做法大全，教你轻松掌握各种口味！

一网打尽!猪肉炒菜的做法大全,教你轻松掌握各种口味!下面介绍各种肉的做法,炒猪肉的做法大全,赶紧学起来!

一、牛肉炒洋葱

材料

牛肉500克、洋葱100克、红辣椒一个、青辣椒一根、大蒜两瓣、姜五片、生抽1茶匙、料酒1茶匙、食用油2茶匙、酱油2茶匙、淀粉1茶匙

做法

1、牛肉洗净切块,洋葱切丝,青红辣椒切丝。牛肉先过一遍水,撇去血沫,加入2茶匙料酒、一茶匙酱油、2茶匙淀粉、1茶匙生抽、1茶匙油拌匀,腌制30分钟。锅烧热,放油,爆香洋葱丝、姜丝和蒜末,再倒入腌制好的牛肉块,快速翻炒至牛肉变色。加入红辣椒和青辣椒丝,再倒入酱油和少许水,大火煮滚,淋入少许水淀粉勾芡,出锅即可。

二、家常牛肉片

牛肉1斤,蒜苗2棵,葱白1棵,姜1小块,蒜4粒,辣椒2支,八角3粒,花椒5粒,酱油1汤匙,料酒1汤匙,淀粉1/2茶匙,植物油1汤匙,生抽1汤匙,水淀粉1汤匙,精盐1/2茶匙,白糖1/3茶匙,鸡精少许

1、牛肉切薄片,加1茶匙料酒、1汤匙酱油、少许盐和1茶匙水淀粉抓匀,待用;大蒜去皮切碎,辣椒去蒂去籽切丝;将蒜苗、葱白、姜、蒜切末,加入1汤匙生抽、1汤匙料酒、1汤匙淀粉抓匀,再加入1汤匙清水抓匀,腌15分钟;在炒锅中倒入油,烧至6成热时,放入辣椒炒香,再放入牛肉片,略炒;

5、炒至牛肉片颜色变白,放入葱白、辣椒丝和蒜苗,一起炒香,再放入其他调味料炒匀即可。蒜苗炒鸡蛋

食材:鸡蛋3个、蒜苗3棵、盐少许、油少许、鸡精少许、五香粉少许、生抽少许

1、蒜苗摘去老叶,洗净切小段;锅烧热,倒入适量油,打入一个鸡蛋,摊成蛋饼,切成片;锅中再倒入少许油,下蒜苗煸炒,加盐和鸡精炒熟即可。