一网打尽！最全面的凤尾鱼做法大全，好吃又美味！

一网打尽!最全面的凤尾鱼做法大全,好吃又美味!

1、拌凉菜凤尾鱼

材料:凤尾鱼1条,黄瓜1根,蒜头10粒,小葱2根,醋1/2汤匙,老抽1汤匙,糖1茶匙,盐1/4茶匙,橄榄油1茶匙,香油1/2汤匙

做法:

凤尾鱼洗净,鱼头和鱼尾一起放入大碗里,加入料酒、盐、糖、酱油、葱、蒜头和小葱末,再加入2茶匙醋,用手揉搓均匀,腌1个小时。把黄瓜、葱切成大小均匀的小段,倒入茄子一起倒入盘中,拌匀,冷藏10分钟即可食用。

2、凉拌凤尾鱼

材料:凤尾鱼1条,黄瓜1根,蒜头10粒,小葱2根,老抽1汤匙,糖1茶匙,盐1/4茶匙,橄榄油1汤匙

凤尾鱼洗净,鱼头和鱼尾切成大小均匀的小段,倒入碗里,加入料酒、盐、糖、葱、蒜头和小葱末,倒入盘中,倒入茄子一起拌匀,腌1个小时。倒入锅中,煮至茄子熟透即可。

3、凉拌海蜇鱼

材料:海蜇50克,辣椒2条,豆芽50克,香菜10克,熟芝麻5克,生抽1汤匙,白糖1茶匙,陈醋2茶匙,香油1茶匙,白醋1茶匙

海蜇洗净,切成小块,放入生抽、白糖、陈醋、香油、白醋、白糖、陈醋和香菜碎,拌匀即可。

4、凉拌茄瓜

材料:茄瓜250克,辣椒(红、尖、干)3根,蒜2瓣,白糖1汤匙,酱油1汤匙,盐1茶匙,香油1茶匙

将茄瓜洗净,削去皮,切成大块,淋入调味料拌匀即可。

5、剁椒蒸茄子

材料:茄子500克,青椒1个,蒜瓣5瓣,生抽1汤匙,白糖1茶匙,香油1茶匙,酱油1茶匙,香菜10克

将茄子切成大块,淋入调味料拌匀即可。