一网打尽！掌握泡香辣凤爪的做法大全，享受美味与辣味的完美结合

一网打尽!掌握泡香辣凤爪的做法大全,享受美味与辣味的完美结合!

主料凤爪300g

辅料油适量盐适量蒜适量姜适量

步骤

1.准备材料

2.准备材料

3.凤爪先冲洗干净

4.烧开水,把凤爪放进去,加入姜片,蒜头,泡着水

5.盖上盖子煮两分钟,这样煮的时候可以多煮一会儿

6.凤爪煮好了,就可以捞出来放到冷水里面了

7.冲凉水,去掉多余的浮沫

8.加一些油,盐,蒜末,姜片

9.煮的差不多的时候把凤爪放到冰水里面,这样煮的时候凤爪的表面不会变色

10.然后冲凉水

11.然后在凉水里面加一勺盐,继续煮,煮开之后把凤爪捞出放到碗里面

12.加一点点料酒,可以去除凤爪的腥味,然后放到冷藏室

13.这样煮凤爪可以让凤爪吸收满满的营养

14.当天晚上煮凤爪,第二天早上可以把凤爪拿出来泡

15.再放在冰箱里,第二天早上吃,味道非常不错!

小贴士

煮凤爪的时候,要记得把凤爪煮到变色就可以捞出来放到冷水里面,这样会变得脆脆的,味道也更好。

凤爪,即凤爪。凤爪含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁和维生素等营养成分。

中医认为,凤爪味甘、咸、性平,入脾、胃、肝经;可补肾填精、补血益气、强筋健骨;主治脚气、虚弱无力、头晕眼花、食欲不振、生长发育迟缓等症。

凤爪的适用人群

一般人群均可食用。

1、适宜于生长发育、术后、病后调养的人群。

2、患有肝病、肾病、心脑血管疾病的人应该忌食凤爪,因为它会增加血液的黏稠度,加重病情。

3、凤爪是发物,患有皮肤病者忌食凤爪。

凤爪的营养价值

凤爪营养丰富,含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸等多种维生素。鸡爪性温,味甘;入脾、胃经;可补肾填精、补血益气;主治脚气、虚弱无力、头晕眼花、食欲不振、生长发育迟缓等症。

凤爪的功效与作用

1、预防心脑血管疾病

凤爪可以预防心脑血管疾病,因为凤爪中含有大量的不饱和脂肪酸,能够减少胆固醇的含量,所以能够预防心脑血管疾病的发生。