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一网打尽!万能凉拌汁一览表,轻松制作多款凉拌美食
三鲜汤
1.鱼条鲜虾仁拌三勺醋1勺生抽1勺陈醋2勺鸡精、盐适量葱姜末、蒜末、香菜末适量。
2.锅下三勺色拉油,热后下入葱花,蒜末,爆香后下入鱼条和生抽,翻炒几下。
3.下入两勺清水,中火煮开后小火炖煮。
4.大概30分钟左右后加入香菜末,加入少许盐,淋入香醋后关火即可。
酱油拌黄瓜
1.黄瓜2条,用少许盐、香油、胡椒粉、糖、蒜末、葱姜末、辣椒粉、醋适量拌均匀。
2.黄瓜3条,切成厚片。
3.大蒜3粒,切成细末。
4.锅中放少量油,油热后放入蒜末、葱姜末爆香,然后放入黄瓜片翻炒,加盐、糖、白糖、醋、酱油、辣椒粉、鸡精。
5.翻炒均匀后,出锅即可。
小贴士
1.黄瓜切薄片后,不能过水洗,否则颜色会发黑,口感会变差。
2.蒸鱼的时候,大火蒸5分钟即可。
菠菜鸡蛋炒饭
1.米饭放少许油,拌均匀。
2.胡萝卜切丁,火腿切丁,鸡蛋打散,热锅冷油,煸炒鸡蛋。
3.把胡萝卜丁、火腿丁放一边,加入米饭炒散。
4.加入菠菜丁、胡萝卜丁、盐、酱油、十三香、鸡精、辣椒粉,最后加入炒好的鸡蛋,翻炒均匀即可。
1.大米淘洗干净,浸泡半小时。
2.菠菜、胡萝卜切丁,火腿切丁,鸡蛋打散。
3.热锅冷油,煸炒鸡蛋。
4.煸炒鸡蛋盛出来,再放一边。
5.把大米、菠菜丁、胡萝卜丁、火腿丁放一边,加入炒好的鸡蛋,翻炒均匀即可。
6.不用加水,只要少许油即可。
鸡蛋炒饭
1.大米提前用水泡半小时,让米吸水。
2.鸡蛋炒熟备用。
3.锅中放油,油热后倒入蛋液。
4.待蛋液凝固后倒入米饭,边倒边用铲子搅拌。
5.炒至蛋液成微黄色后,再加入少许盐和鸡精。
6.加入一勺白糖。
7.拌匀。
8.待米饭炒散后,倒入炒好的鸡蛋,拌匀。
9.炒熟即可。
