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一绝美味 学会如何自制肉臊子,鲜香美味,简单易学!食材:猪肉300克、黄豆芽150克、大蒜、生姜、香葱、黄豆酱、香醋、酱油。
1.黄豆芽掐去须根,洗净。大蒜、生姜、香葱切碎。
2.肉切成5厘米长的小块。
3.锅中放入水烧开后,放入猪肉煮熟,放入肉块。
4.然后再倒入一些生抽,放入料酒,加入一些生姜末。
5.放入一匙黄豆酱,再放入大蒜末。
6.再加入一点料酒。
7.放入适量盐。
8.放入一小勺香醋。
9.再倒入适量生抽。
10.加入少许鸡精。
11.加入适量盐。
12.淋入一小勺辣椒油。
13.放入适量白糖。
14.搅拌均匀,让肉馅入味。
15.酱油、香醋、鸡精搅拌均匀,调制成酱汁。
16.将豆芽放入锅中焯水。
17.焯好水的豆芽放入调好的酱汁中浸泡一会,让酱汁均匀的裹在豆芽上。
18.将拌好的豆芽铺在菜板上,铺上一层保鲜膜。
19.在豆芽上淋上酱汁。
20.然后卷起切成段即可。
青椒炒猪肉
青椒
猪肉
调料
食花椒粉、淀粉、植物油。
1、猪肉洗净切片,然后用淀粉、花椒粉腌制20分钟;
2、青椒洗净切丝;
3、锅烧热,放少许油,然后把肉片放进去,翻炒至变色;
4、再加入一点油,炒熟盛出备用;
5、锅里再倒一点油,放花椒,炸焦,捞出;
6、再倒入青椒翻炒;
7、加入一点点料酒;
8、放盐和糖;
9、炒熟即可。
青椒炒鸡蛋
1、鸡蛋3个,青椒1个,鸡蛋3个。
2、青椒切小块,鸡蛋打散,炒熟;
3、倒入切好的青椒,加盐,酱油,生粉炒熟即可。
