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一碗鲜美清炖鱼块汤,教你如何做出多种口味的美味汤品!
原料:
鲤鱼1条,粉丝2把,豆腐1块,西红柿1个,油适量,盐适量,鸡精适量,葱适量,姜适量。
做法:
1、准备适量的葱,姜,粉丝,西红柿。鲤鱼用盐水浸泡,去血水。
3、西红柿切块,豆腐切成块,葱姜切成段。
4、锅中加水,放入姜片,把鲤鱼煮熟。
5、锅中加入西红柿,豆腐,葱姜和鱼,加入适量的盐,待开锅后加入粉丝。
6、放适量的鸡精,盐,料酒。
7、将搅拌均匀的豆腐放入锅中,开锅后淋入蛋清,将汤浇到鱼身上即可。
8、煮开的豆腐加入青菜和葱花,即可。
小贴士:
1、最好选择新鲜的嫩豆腐,这样比较干净,不容易变色。西红柿和豆腐最好一起下锅,西红柿最好的味道会更出彩。
豆腐煲汤
丝瓜豆腐煲
材料:丝瓜300g、北豆腐300g、猪骨500g、油适量、盐适量、姜片适量、枸杞适量、料酒适量、生抽适量、蚝油适量。
1、准备材料。先把丝瓜洗净去皮切块。
3、准备好洗净的猪骨洗净后,放入开水中煮几分钟,倒掉血水。
4、再把猪骨放入锅中,倒入开水。
5、加入葱姜,大火煮开后,捞出。
6、把葱姜蒜放在锅中,加入适量的水,加入适量的盐,煮开后,捞出葱姜蒜。
7、再把猪骨和丝瓜放入锅中,加入适量的水。
8、大火煮开,捞出葱姜蒜。
9、再把猪骨和丝瓜放入锅中,加入适量的水。
10、大火煮开后,转小火,炖2小时。
11、再把鸡蛋放入锅中,煮开后,即可关火,再把鸡蛋倒入锅中。
12、出锅后,撒入葱花,即可上桌。
丝瓜和什么一起炒好吃:蒜末
食材:丝瓜,大蒜,油,盐,鸡精
1.准备好所有的食材,丝瓜去皮切丝。
2.锅内放油烧热,倒入大蒜翻炒。
3.加入丝瓜翻炒。
4.加入适量的盐。
5.加鸡精。
6.再倒入丝瓜翻炒均匀就可以出锅了。
