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一步步教你如何正确煮白粥,享受美味与营养的完美结合!
【绿豆莲子粥】
做法:
1.准备食材。
2.绿豆、红枣洗净。
3.然后加入适量的水,刚好淹过莲子。
4.大火煮开后转小火煮约15分钟。
5.关火,稍微等一下就可以了。
二、自制糖莲子红豆粥
原料:红豆30克,莲子20克,干莲子20克,大枣10枚,冰糖适量。
1、红豆、干大枣洗净。
2、加入适量的水,刚好淹过莲子。
3、大火煮开后转小火煮约20分钟。
4、关火,稍微等一下就可以了。
小贴士:
1.红豆和莲子的皮可以去掉。
2.红枣去核最好。
3.煮熟后放冰箱冻一下更好。
三、川贝糯米粥
1.材料:糯米250克、川贝20克、生山药20克、冰糖20克。
2.做法:将川贝、生山药放入锅中,加适量水,大火煮开后转小火,煮至黏稠。
3.将糯米淘洗干净,放入煲内,倒入川贝、生山药、冰糖,然后再加适量水,用大火烧开后改小火熬煮20分钟。
4.起锅前15分钟加冰糖即可。
特点:此粥香滑黏,具有润肺、止咳、化痰的作用,适用于慢性支气管炎、咳嗽、气喘及老年体虚便秘等病症。
小贴士:川贝用量不宜过多,以免导致肝火旺盛。
4.山药百合莲子粥
材料:山药150克、干百合50克、莲子50克、枸杞子15克、红枣25克、冰糖15克。
3.做法:将山药去皮,切成小块;百合、红枣、枸杞子洗净;锅中注入适量清水,烧开后放入以上材料,用大火煮20分钟;转小火熬煮至黏稠,待粥煮至浓稠,且粥中无糖分即可。
特点:此粥黏稠而香甜,具有补中益气、健脾和胃的作用,对病后体虚及脾胃虚弱、消化不良也有较好的食疗作用。
5.萝卜猪肺汤
材料:白萝卜500克、猪肺1副、姜3片。
3.做法:萝卜洗净切片,猪肺洗干净,切片;放入沸水中氽烫,捞起冲净;加水烧开,放入以上材料,武火煮沸,转文火煮2~3小时,调味即可。
特点:汤清味甜,有清肺润肺的作用,是一道营养丰富的药膳。
