一步步教你如何制作酸辣白菜，口感酸爽辣味十足！

一步步教你如何制作酸辣白菜,口感酸爽辣味十足!

原料:白菜200克、辣椒酱20克、香菜30克、葱白30克、蒜瓣5克、盐5克、白糖10克、辣椒油30克、味精5克、鸡精3克。

做法:

1、白菜去帮,分成2段,然后切成大小均匀的条,葱白切丝,蒜瓣切末。

2、将每段白菜在一端斜着切一刀,再切成长段,一端切斜刀段,最后切成长段。

3、将切好的白菜片放入盆中,加入15克盐、10克白糖、10克辣椒油、3克鸡精、5克鸡精、3克白糖和1克味精,用筷子搅拌均匀腌制30分钟。

4、将腌好的白菜片放入微波炉中,用高火2分钟。

5、将腌制好的白菜片拿出来,放入盘中,将蒜末、辣椒酱、香菜、葱白、蒜末、盐、白糖、味精、鸡精、花椒油和辣椒油混合。

6、再加入15克的盐,将调味料拌匀成调味汁。

7、锅中倒入油,油烧至7成热时放入腌制好的白菜,中火煎2分钟。

8、将调好的调味汁淋在上面,再加入适量的油,快速翻炒,炒至熟透后即可出锅。