一步步教你制作美味豆沙馅，轻松享受传统糕点的美味！

一步步教你制作美味豆沙馅,轻松享受传统糕点的美味!

一、怎样制作豆沙馅

豆沙馅的做法非常简单,只需要一种材料就是糯米、白砂糖和盐,而且这种东西的重量也有很大的区别。糯米可以用来做一些甜品,用糯米做的甜品是比较好的选择。一般超市都有卖,用糯米做的甜品里面除了白糖之外还有黑芝麻、桂圆、红枣等。这里说的糯米,是一种营养价值极高的糯米,一般来说是用粳米、糯米、籼米和粳米混合,经过淘洗干净后,加水浸泡,然后磨成糯米浆。最后再加入少量的白糖,搅拌均匀,然后煮成粘稠的粥。大家可以在做法的时候加入一些果酱或者是果酱,会使糯米的口感更佳的香浓。

二、怎样制作豆沙馅

一、步骤一

准备材料:糯米、糖、盐、八角、桂皮、香叶。

第一步:先用清水浸泡两个小时左右,然后放到锅里熬煮,加入凉水,因为在熬煮的过程中已经起了米皮,所以要用凉水浸泡,将米浸泡半个小时左右,这样做是为了把米粒煮烂,最好不要用冷水。熬煮米饭时,不仅要熬煮糯米饭,而且在做馅儿时,最好用蒸屉,这样做出来的馅料口感会更好,也会使你的口感更佳。

2、步骤二

熬煮红枣、冰糖等材料时,一定要用热水,因为这种食材很容易吸水,会使得煮出的汤汁大量流失。熬煮时间也可以缩短,从开始熬煮到锅中的粥慢慢收干,这个过程一定要慢,一定要不“漏”水或煮出硬粥,这样的粥才香。

3、步骤三

将红枣、冰糖等材料洗干净后,放入煮锅中,加入适量的水,盖上锅盖,调中火开始熬煮,粥差不多煮熟了的时候,就可以关火了。粥好后,稍微冷却一会,再揭开盖子,如果是热粥就可以了。

注意事项

熬粥的时候,不要等到水再次烧开,粥慢慢的变成棕红色,煮好后可以继续加热一会儿。

4、步骤四

在熬煮的时候,一定要注意保温,因为刚从锅里拿出来的粥,不需要放,因为这时,用冷水容易导致粥质变的过硬。

红豆红枣百合粥的功效

1、健脾养胃:我们要想养生,首先就要健脾养胃,这是最最重要的一步,因为这不仅是对我们身体的保养,对于我们的身体健康也是有非常重要的作用的。