一步步教你制作美味的凉拌皮蛋，绝对正确的方法！

一步步教你制作美味的凉拌皮蛋,绝对正确的方法!对于爱吃凉拌皮蛋的朋友来说,那么对凉拌皮蛋就有很好的了解和认识了,下面就为大家具体介绍一下凉拌皮蛋的做法,以及做法技巧!

一、方法一

材料:皮蛋3个,白糖,醋,香油,香菜

做法:

1.皮蛋去壳,切成四瓣,切成小块,撒点盐,拌匀。

2.白糖,醋,香油,香菜,拌匀。

3.一份拌好的皮蛋,淋上热油,撒上葱花,即可开吃。

二、方法二

材料:皮蛋2个,西红柿2个,葱,盐,油

1.皮蛋剥壳,切成小块,用开水淖一下,放碗里备用。

2.西红柿去皮切成小块。

3.葱切小段,姜切片。

4.锅热放油,放入葱花,姜炒香,放入西红柿煸炒。

5.炒好的西红柿炒出红汁,放盐适量,放糖,炒匀。

6.放鸡精出锅。

三、方法三

原料:皮蛋2个、葱、姜、蒜

1.皮蛋去壳切成块,葱切成葱花,姜切成丝。

2.锅里烧开水,放入皮蛋焯水2分钟,捞出备用。

3.锅里放油,油热放入葱姜丝,炸香,倒入皮蛋块,加入适量水,盖上锅盖焖至汤汁收干即可。

四、方法四

材料:皮蛋2个,青椒2个,胡萝卜半根,蚝油10毫升,生抽10毫升,盐少许

1.皮蛋剥壳洗净,切成块。

2.青椒洗净切菱形片,胡萝卜去皮洗净切菱形片。

3.锅中放少许油,放入胡萝卜煸炒。

4.加入皮蛋,加少许蚝油,翻炒均匀。

5.加少许盐,出锅。

五、方法五

原料:皮蛋、胡萝卜、青椒

1、将皮蛋剥壳洗净,切成块。

2、青椒、胡萝卜去皮洗净切菱形片。

3、锅中放少许油,放入胡萝卜煸炒。

4、加入皮蛋块,加少许蚝油,翻炒均匀。

5、加少许盐,出锅。

六、方法六

原料:

胡萝卜、青椒、香菇、生抽、糖、盐、香油

1.将胡萝卜洗净切成菱形片,青椒洗净切菱形片。

2.将所有原料洗干净备用。