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一步步教你制作美味可口的西米露,绝对不容错过的西米露做法大揭秘!你可能还会在这个美食时代当然会做出意想不到的美味,所以下面就为大家推荐一下怎么做西米露!
食材:西米150g、蜂蜜适量、糖适量、清水适量
制作步骤:
1.准备好材料。
2.将西米洗净,泡在水中,备用。
3.用烧开水将西米烫一下,然后将西米过凉。
4.煮开的西米放冷水里,加入蜂蜜。
5.等西米都变透明的时候,即可关火。
6.西米就这样做好了。
7.将食用勺子舀出来放入冷水盆里,再次舀起西米。
8.煮西米的水一定要一次放足,否则西米容易化成小粒。
9.放入冰箱冷藏。
10.两个小时后,西米半透明就可以吃了。
10.来一张。
小贴士:
这个自制西米露很简单,至于放多少也没有问题,主要是看西米的吸水程度而定。
另外,煮西米的水要一次加足,否则西米容易化成小粒。如果煮西米的水放少了,会导致西米难煮,口感不好。
煮西米注意事项:
1、将西米放入冷水中,第一时间就可以让西米慢慢的膨胀。
2、煮西米的水中加入蜂蜜,会让西米更容易煮透。
3、煮西米前,在水中加入少许白醋,会让西米更容易煮透。
西米怎么煮
1、把西米放入冷水中
煮西米,首先是需要将西米冷水放入冷水中。等到西米开始膨胀,西米的表面出现了许多的小颗粒,而且还有较多的小疙瘩,就表明已经煮好了。这个时候把西米取出来,先浸泡在冷水中,让它的外层的水分变的松软,这样就可以开始煮西米了。
2、在西米中加入适量白糖
煮西米的时候,我们可以先把西米放入冷水中,等到西米的水被热度所烧起来之后,再把西米和白糖一起煮。在煮西米的时候,一定要不断的搅拌,等到西米和白糖完全溶在一起之后,再去煮西米就可以了。
3、焖煮西米
把西米放入冷水中,大概需要焖煮两个小时左右。焖煮的时候,一定要让西米在锅里闷上一个小时,这样西米的颜色就会更加透亮,口感也会更好。焖煮的时间越长,西米的营养价值也会越高,所以焖煮西米一定要一直焖煮。
