一步步教你做出完美的炒米粉：炒米粉正确做法大揭秘！

一步步教你做出完美的炒米粉:炒米粉正确做法大揭秘!!第一步,将米饭洗干净,晾干,热锅凉油,放油,待油7成热时,放入米饭,待米饭发粘时,放入沥干水的米粉,迅速用筷子搅拌,放入适量盐,生抽,翻炒均匀。

第二步,加适量的水,待水煮至米饭全部变白,倒入适量的开水,水要没过米饭2寸左右,加盖大火煮5分钟左右。

第三步,将买来的米粉,放入开水里,水面朝上,防止糊底,一定要是热水,待水烧开后,再用中小火煮5分钟左右,待米粉发透,很Q的程度,关火,将水过滤出来,将米粉装入碗中,在米粉上面撒上适量的盐,香葱,拌匀。

第四步,热锅凉油,放入辣椒面,稍稍爆香后,放入炒好的米粉,淋入适量的生抽,翻炒均匀,随后再放入适量的蚝油,翻炒均匀即可。

营养小贴士:

如果没有炒米粉,就用焖米饭的方法,做出的饭菜颜色金黄透亮,很诱人。

第五步,加入适量的水,水要没过米饭2寸左右,待水烧开后,再用中小火煮5分钟左右,待米粉发透,很Q的程度,关火,将水过滤出来,米粉装入碗中,在米粉上面撒上适量的香葱,拌匀,然后再放入适量的蚝油,翻炒均匀,最后再放入适量的生抽,翻炒均匀即可。

农家小炒肉的做法

米粉色泽金黄,清香四溢,很开胃,在所有主食中,米粉是不可或缺的一种主食。生活中,不少人会选择炒米粉来作为家常菜,那么,炒米粉的做法有哪些呢?下面,就为大家介绍几种炒米粉的做法,一起来了解一下吧!

做法一

食材:新鲜猪肉、米粉、青红尖椒、姜、大蒜、大葱、干辣椒、盐、鸡精、生抽、料酒、糖、油。

1、将猪肉切成肉丝,加适量盐、料酒、生抽、油、少许水淀粉,搅拌均匀腌制5分钟。

2、油锅热后,倒入肉片,煸炒至出香味,盛出备用。

3、锅里留少许底油,倒入干辣椒和姜丝爆香,再倒入肉丝翻炒,至肉丝变色。

4、将腌好的肉丝倒入锅里翻炒,倒入切好的青红辣椒,少许盐、鸡精,翻炒均匀。