一步到位！掌握奶黄馅的最方便做法，让您的甜点功夫变得轻而易举！

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奶黄馅

原料:低筋面粉、白砂糖、奶粉、玉米淀粉、牛奶、色拉油、绵白糖、酵母

做法:

1、奶黄馅材料混合揉成面团,揉至扩展阶段。和成光滑面团,发酵至两倍大。发酵好的面团中加入干面粉,揉匀。加入牛奶,搅拌成光滑面团。揉匀后盖上保鲜膜松弛。发酵好的面团进行排气,揉至完全扩展阶段。

7、取出排气后分割成10个剂子。

8、盖上保鲜膜松弛15分钟。

9、把松弛好的面团擀成椭圆形,上面均匀的抹上一层混合均匀的奶黄馅料。

10、从一边卷起。

11、收口捏紧。

12、表面涂上蛋液,撒上芝麻,烤箱预热180度,中层,20分钟左右。

奶黄馅做法二

原料:低筋面粉、牛奶、鸡蛋、黄油、白糖、蛋黄

1、将蛋黄打散,加入牛奶、黄油搅拌均匀,再将酵母溶化后加入面粉和白糖搅拌。加入蛋黄搅拌均匀,揉成面团。面团发酵至两倍大,分成12个小面团。将面团放入抹油的烤盘,烤箱提前预热160度,20分钟。

奶黄馅做法三

原料:鸡蛋、白糖、南瓜、糯米粉

1、鸡蛋白糖混合均匀,加面粉搅拌成面糊,发酵至两倍大。南瓜去皮、去瓤,切成小块蒸熟,压成泥。糯米粉加少量水搅拌均匀,加入南瓜泥中,揉成面团。取一半面团,搓成长条,分成8份。搓圆,再揉圆,

7、放入白糖,揉成馅。

8、收口朝下,包入豆沙。

9、封口朝上,再次发酵至两倍大。

10、水开后,入锅蒸20分钟即可。

奶黄馅做法四

原料:南瓜泥400g、糯米粉、红豆沙、白糖

1、南瓜去皮、蒸熟,压成泥。红豆沙用搅拌机打成泥。加入糯米粉、红豆沙搅拌均匀。取一小块面团,搓成长条,包入馅,收口朝下,包成饺子状。入开水锅蒸15-20分钟即可。