一步入口辣子香 家常菜辣子鸡丁的简单做法，美味不容错过！

一步入口辣子香 家常菜辣子鸡丁的简单做法,美味不容错过!

一、先将鸡肉切小块,然后再将刀放在微波炉高火转2分钟,把鸡胸肉煮熟。

二、再将洗净的大白菜放在鸡胸肉上,再用蒸好的汁拌一下。

三、最后将生抽、生姜、淀粉加水调成汁,放入碗中备用。

四、再将鸡腿肉上面放上生抽、生姜片、淀粉拌匀,腌制入味即可。

五、准备一只大小合适的碗,然后在碗里放入淀粉、糖、水,再加入适量的鸡精调成调料汁。

六、再将腌制好的鸡肉放上腌制入味的白菜和小米椒丁,再倒入调好的汁,最后再把调好的汁浇到鸡肉上面。

七、蒸锅中加入适量的水,等水开后,把菜放入锅中,大火蒸制10分钟后,蒸熟。

八、然后取出翻盘,然后用锅铲切一片肉就可以了。

九、浇汁可以根据自己的口味加入少许的醋、糖、酱油等调味。

材料:鸡胸肉一块、青椒、红椒一个、料酒适量、生抽适量、盐适量、葱一根、姜一块、大料少许、大蒜适量、花生油适量

做法

1、青椒切丝,红椒切丝,鸡胸肉切小块,用料酒、生抽、蒜、姜、大料腌制。

2、鸡肉腌制20分钟。

3、蒸锅烧水,水开后放入腌好的鸡肉。

4、大火蒸制5分钟,关火后不要马上开盖子,要焖5分钟后再打开盖子。

5、把鸡胸肉取出,倒掉多余的水分,用厨房纸吸干。

6、锅中烧油,放入姜丝、大蒜末,炒出香味。

7、放入洋葱丝翻炒。

8、然后放入红椒丝,青椒丝。

9、放生抽、料酒、生抽翻炒均匀。

10、出锅前放入盐调味即可。

鸡胸肉的功效与作用

1、鸡肉富含蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。

2、鸡肉含有维生素C、E等,蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用,另外含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。