一步一步教你制作美味的手抓饼，轻松掌握制作技巧！

一步一步教你制作美味的手抓饼,轻松掌握制作技巧!手抓饼是一种街头小吃,它是用面粉制成的饼坯,一般用模具压制出来的,像街边小摊的烤饼,一个一个的形状可以烤制很久。喜欢吃手抓饼的朋友,下面就来学习它的做法吧!

先准备面粉500克,酵母3克,温水80克,食用油300克,面粉放入盆里,加入酵母,温水,食用油,食用油搅拌成面糊状,将面糊醒发1小时左右,等面团发至原来的两倍大时,用保鲜膜封好,把面团放入电饼铛里,先把饼铛预热,待面饼表面金黄色即可翻面,翻面2分钟,之后再将案板上洒少许面粉,防止粘连,盖上盖子,待饼煎熟后,从案板上拿起来,刷一层食用油,然后擀成饼,放入饼铛中,正反面都刷上油,然后撒入面粉,盖上盖子,烙3分钟左右就可以出锅了。

手抓饼对很多人来说都不陌生,但是不知道大家有没有见过手抓饼,它是一种地道的小吃,味道香酥可口,可以直接吃也可以用来招待客人,手抓饼是起源于河南信阳地区的美食,属于河南的特色小吃,有着丰富的营养价值,食用之后能够提高身体的免疫力,还可以延缓衰老,让身体变得更加年轻,吃起来美味可口,是比较传统的一种传统美食,一般是在每年的立春至春分,都是吃手抓饼的时候,所以在立春这一天的时候,很多人都会选择这个时候来吃。

传统的手抓饼还有一个主要的特点就是,手抓饼用的面粉非常的多,也就是说,面粉需要的就是比较多的面粉,尤其是在现在河南地区,面粉的价格更是非常的便宜,更主要的就是需要面粉的质量,所以现在手抓饼的卖量也越来越大,卖得也越贵,在制作手抓饼的时候,除了面粉的质量以外,还需要注意的是手抓饼的配料,很多的调料是需要我们注意的,否则口感也是非常的不好,现在河南地区很多人都喜欢吃手抓饼,很多人在做的时候,都会添加一些韭菜,韭菜吃起来非常的美味,但是不建议过多的添加。

手抓饼是起源于河南信阳的特色小吃,制作方法是非常的简单的,主要就是将韭菜和一些肉馅搅拌均匀,放在冰箱里面冷藏半个小时,然后在锅里面放入食用油,加入一些葱姜,炒香,把韭菜倒进去翻炒均匀,等到鸡蛋炒熟的时候,加入一些十三香,然后放到韭菜饼里面,再次翻炒,搅拌均匀之后就可以出锅了。