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一周家常菜推荐菜谱 简单易学,满足全家口味的美味佳肴。
烹饪时间的掌握非常重要,很多菜的时间太短味道也不够鲜美,在此期间要合理的安排菜的时间,这样做出来的菜肴才不会太干,也不至于口感大打折扣。以下我们就来详细介绍几种家常菜的家常做法。
一、【蒸鱼蛋羹】
材料:鱼蛋1个,豉油适量,葱花适量。
做法:鱼蛋和豉油一起放入搅拌机,搅拌成鱼蛋浆。加入适量清水搅拌成细腻的蛋浆。锅中放入适量水烧开,放入蒸鱼蛋羹,大火蒸15分钟即可。
小诀窍:蒸鱼蛋羹时,最好在碗中调入少许油,蒸出来的鱼蛋羹不油腻。蒸鱼蛋羹时,最好在碗中调入少许油,蒸出来的鱼蛋羹不油腻。
二、【枸杞蒸蛋】
材料:鸡蛋1个,枸杞20克,盐适量。枸杞洗净备用。鸡蛋打入碗中,倒入蒸鱼蛋浆。蒸锅加水烧开,放入枸杞蒸10分钟。鸡蛋蒸熟后取出,撒上少许盐即可。
三、【蒸娃娃菜】
材料:娃娃菜1棵,鸡蛋2个,枸杞1小把。青菜洗净切段备用。枸杞洗净备用。鸡蛋打散。锅中放入水烧开,放入娃娃菜段焯水,水开后,放入鸡蛋,加小许盐,再放入枸杞焯水。
5、锅中放油烧热,放入娃娃菜段炒制,待青菜变色后放入枸杞,翻炒均匀即可。
四、【蒸花糕】
材料:白糖、白面粉、鸡蛋、酵母粉、牛奶、小苏打。把白糖、白糖、白面粉、鸡蛋、小苏打、牛奶和酵母粉混合,加入牛奶搅拌均匀。搅拌好的面。把面揉成絮状。揉好的面团盖上保鲜膜发酵至两倍大。
5、把发酵好的面团擀成圆饼。
6、在面饼上刷一层油,撒些葱花。
7、然后把面饼卷起来,切成合适大小的小剂子。
8、将小剂子按扁。
9、用擀面杖擀成饼状。
10、在饼皮的中间刷上鸡蛋液。
11、将边缘粘上芝麻。
12、再盖上保鲜膜。
