一口气学会5道家常蒸菜的做法，健康美味又简单！

一口气学会5道家常蒸菜的做法,健康美味又简单!健康美味又简单!

1.准备材料,需要的食材都称重,没有的话可省略。(记得预约包子盘哦)

2.准备好原料。

3.肉馅。

4.猪肉剁成肉末。

5.放入盐,五香粉,生抽,生粉,香油,鸡蛋清,顺时针搅拌。

6.肉馅拌好后,把剩下的汁给往里加水,然后顺着一个方向搅拌。(水不要一下子都放完)

7.再把葱末和姜末放入肉馅里。

8.把拌好的肉馅用筷子从上往下,翻个面。

9.把盘好的蒸锅放入凉水,用上,蒸锅放了碗,水开后,蒸大约30分钟即可。

小贴士

1、猪肉的时候可以不用加入油和盐,这样肉才能滑嫩。

2、调馅的时候,要边加水边搅拌,这样肉才滑嫩。

3、蒸猪肉的时候,面团里会有一些水份,所以在蒸之前一定要将水倒掉。

4、肉馅里加葱、姜、香油、酱油、料酒、盐、鸡精、花椒水、花生油、鸡蛋清、老抽,搅拌均匀后放冰箱冷藏。

5、蒸的时候要把馅再搅拌一会,不然会很老很硬。

葱油蒸肉末

猪肉馅

原料:猪前胛肉1块,葱1棵,姜1大块,生抽2勺,蚝油1勺,淀粉适量,食用油适量,香油适量,料酒1勺,生粉适量

做法:

1.先将猪前脊肉切成细丝,放入适量生抽,蚝油,淀粉,香油,食用油,搅拌均匀备用;

2.蒸锅上汽后放入搅拌好的肉馅,上气后小火蒸熟,大概蒸15分钟就可以了。

牛肉青菜蒸猪肉

原料:猪肉,青菜,姜,淀粉,盐,酱油,鸡精,食用油,香油

1、猪肉切丝,入生抽、淀粉、食用油、料酒、香油腌制;

2、青菜洗净,姜切末;

3、锅烧热放入食用油,加入姜末爆香,加入猪肉翻炒变色;

4、加入青菜翻炒均匀;

5、加入适量盐、鸡精调味,起锅前淋入香油即可。