一口咬下，肉质鲜嫩入味！ 如何炖羊排，教你做出超级好吃的炖羊排

一口咬下,肉质鲜嫩入味! 如何炖羊排,教你做出超级好吃的炖羊排! 羊排的肉质嫩鲜入味! 如何炖羊排?教你做出超级好吃的炖羊排!

材料:羊排500克、八角2颗、香叶2片、桂皮1块、白萝卜1根、姜片适量、大葱1根、料酒1汤匙、酱油1汤匙、盐适量。 炖羊排的做法: 1、羊排用凉水浸泡出血水后,洗净,用热水稍微冲洗。 在焯水后的羊排中放入适量的八角、香叶、桂皮,再放入适量的葱姜,倒入适量的料酒,在用手抓匀。 将锅中的羊排放到砂锅中,加入适量的水,大火煮开后转小火慢炖,炖煮的时间根据你喜欢的羊肉,或者肥肉多可以多放。 4、小火炖煮20分钟左右,用筷子插一下,能顺利插进去,就可以取出羊排了。 5、待羊排熟透,捞出用温水冲洗干净,控干水份,放入锅中。 6、再放入适量的盐、大葱、生姜、白萝卜,盖上锅盖,小火慢炖,大约20分钟后,羊排已经炖烂,加入适量的料酒、酱油和盐,继续煮,继续慢炖20分钟即可。

4、这个炖羊排的方法: 1、将羊排用凉水浸泡出血水后,冲洗干净,沥干水份,放入砂锅中。 放入生姜和葱,用大火烧开。 再改小火慢炖20分钟,焖煮10分钟左右,关火。 4、将羊排捞出,然后将羊肉清洗干净,沥干水份,放入砂锅中,再放入适量的酱油,放入适量的盐和料酒,用大火煮开,再转小火慢炖20分钟左右。 5、放入适量的味精和葱花,即可出锅。 羊排的烹饪技巧: 1、清洗羊肉的时候,一定要用温水把羊肉泡去血水,这样炖出的羊肉才不会炖烂,不烂。 处理好的羊肉放入砂锅中,放入生姜、葱、大料,并且加入生抽、酱油和糖,放入适量的清水,加盖大火炖。 炖煮到羊肉熟烂的时候,再放入适量的盐,用小火炖,并且不断的翻动,再炖10分钟左右,可以打开锅盖,放入适量的味精和葱花。 注意: 1、清洗羊肉的时候,不要用热水,因为热水会使羊肉的表面蛋白质迅速凝固,这样炖出来的羊肉不好吃。