一口咬下，肉汁四溢！尝鲜面筋塞肉的绝妙做法，让你欲罢不能！

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准备食材:

面粉250克,温水50克,鸡蛋一个,韭菜一把,香葱三根,干辣椒六个,香油、生抽、盐、料酒、酱油、白糖、老抽、味精、孜然粉

二、步骤:

1.面粉里面打入一个鸡蛋,然后将面粉加水调成稀稀的糊糊,放到一边待用

2.准备好韭菜,洗净切段备用

3.干辣椒切段备用

4.猪肉切丝备用

5.准备好的鸡蛋和韭菜放入肉里

6.加入生抽、盐、香油、料酒、孜然粉、胡椒粉、孜然粉、酱油、老抽、十三香、鸡蛋搅拌均匀

7.加入水搅拌均匀,调制成糊状

8.锅中倒入色拉油,待油温升至七八成热时把调好的面糊倒进去,再稍稍炸一下就可以出锅了

三、小贴士:

1、和面的时候用凉水,那样面才会松软有筋度

2、面糊加少许盐,或者直接加水也可,但盐必须用温水

3、肉一般用生的,香肠最好

4、韭菜切段,鸡蛋打开搅拌均匀

5、我用的是培根,很鲜

6、馅料一定用新鲜的韭菜,味道很好

7、最后的调制是用鸡精代替鸡精,味道更鲜