一口咬下香脆外皮，尽情享受脆皮风味茄子的独特口感

一口咬下香脆外皮,尽情享受脆皮风味茄子的独特口感,配上沙拉酱或辣椒酱,简直爽滑美味!这个美食真的太多,那汁水十足的韩式辣酱,一口咬下是最棒的。那么下面小编就来给你介绍一口咬下香脆外皮的具体制作方法吧。

制作方法一

食材准备

主料:长茄子(4根),

辅料:尖椒(1个),西红柿(1个),

调料:色拉油适量,大蒜(10克),姜(5克),食盐(3克),小葱(1克),番茄酱(50克),辣椒酱(10克),

制作步骤

1.茄子洗净去皮,切成丝状;尖椒洗净去蒂去籽切成丝状;西红柿洗净,切成丝状。

2.炒锅内倒入适量的油,烧热后,放入切好的茄子丝,翻炒至茄子变软。

3.将锅中的茄子丝炒至稍微变软,放入西红柿、辣椒酱、蒜姜炒香,再放入茄子丝、葱花,翻炒均匀。

4.翻炒均匀后,加入适量的清水,

制作方法二

主料:茄子、尖椒

辅料:姜、大蒜、油

制作方法

1.茄子洗净,切成丝状;尖椒洗净去籽切成丝状。

2.将锅中倒入适量的油,烧热后放入切好的茄子丝,翻炒至茄子变软,放入尖椒丝、蒜、姜炒香。

3.翻炒均匀后,加入适量的清水,

小贴士

1.茄子丝炒熟后,如果直接放入,会很难看,所以需要将茄子丝倒入锅中,搅拌均匀。

2.茄子丝也要先放入锅中,这样翻炒均匀,炒出来的茄子丝才不会难看。

三、制作方法三

主料:茄子300克

辅料:尖椒100克

调料:盐5克,酱油3克,醋3克,白砂糖3克,味精2克,辣椒油5克,淀粉5克

1.将茄子去蒂洗净,切成丝,尖椒洗净切丝。

2.锅中倒入适量的油,烧热后放入切好的茄子丝,翻炒至茄子变软,放入尖椒丝、蒜、姜炒香。

3.翻炒均匀后,放入适量的清水,

四、营养价值

茄子的营养丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。