7道日常好吃又简单的菜，让你轻松享受美食的幸福！

7道日常好吃又简单的菜,让你轻松享受美食的幸福!其实,它也是营养丰富的美食,这七道美味的家常菜不仅可补充优质蛋白、蛋白质、矿物质,还有各种维生素,特别是维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12,此外,这些维生素对保护皮肤、消除疲劳都有帮助。

一、家常菜健康:

鱼、禽、蛋、奶、豆制品

研究表明,鱼肉中蛋白质的含量比禽肉和蛋黄高出10倍。这说明蛋白质不仅含量高,而且容易消化吸收。

此外,禽类、蛋、奶、豆制品中,含有大量的优质蛋白质,这些优质蛋白质在人体消化、吸收等过程中,发挥着重要作用。

二、家常菜简单做法:

1、酸辣鱼

鱼肉片成条状,青红辣椒切碎,放盘底。

加适量盐,葱姜,花椒面,醋,生抽,味精,鸡精,干辣椒段,油豆豉,拌匀备用。

鱼在开水中烫一下,除去鱼腥味。

热锅下油,加花椒,干辣椒炒香,盛出备用。

剩下油炒辣椒和豆豉,加点水,盐,酱油,加半勺糖,葱姜,味精,盐,鸡精,料酒,烧沸。

放鱼翻炒,等鱼熟了,放红辣椒碎,再加花椒,青红辣椒碎,翻炒几下,放青红辣椒碎炒匀,出锅。

家常菜简单做法:

2、红烧茄子

原料:长嫩茄子500克,红葱头50克,植物油、白糖、水淀粉、味精、大蒜、料酒、葱、姜末各适量。

做法:

(1)茄子去蒂洗净,切成长5厘米、宽3厘米、厚0.5厘米的条。

(2)将油烧至七成热,下入茄子炸成金黄色,捞出沥油。

(3)将油倒出,留少许油复上火烧热,放入葱、姜末煸香,下入茄子,加料酒、糖、大蒜、精盐、味汤,烧开,待汤汁略稠,用水淀粉勾芡,淋入香油,出锅装盘即成。

3、拌豆腐

原料:豆腐500克,盐、味精、葱、姜末、蒜末各适量。