7种替代淀粉的方法，轻松勾芡，家里没有淀粉也能做美味！

7种替代淀粉的方法,轻松勾芡,家里没有淀粉也能做美味!

1.鸡蛋清、淀粉、水淀粉

将蛋清蛋黄分离,加入少许玉米淀粉和清水搅拌,再用干淀粉将蛋黄液搅拌,调成糊状,静置30分钟后再用干淀粉将面糊搅匀,静置一会,再用湿淀粉将面糊勾芡。

将平底锅加热,将搅拌好的面糊摊开,用小火慢慢煎熟。煎至两面金黄时,放入少许的玉米淀粉再放入半勺醋、一勺豆瓣酱、一勺料酒,再用小火慢煎至两面金黄时,放入少许的糖,将饼两面煎成金黄即可。

2.牛肉馅

牛肉剁碎加姜末、葱花、白糖、香油、淀粉下锅煎至两面金黄即可。

3.白萝卜汁

萝卜切细丝,加油腌制一会,挤出水分,油锅热下入姜丝、葱花、洋葱,炒香,加入剁好的牛肉、萝卜,用小火慢煎,放入少量的盐,糖调味即可。

4.青椒馅

青椒洗净,剁碎,加入牛肉,加姜末、糖、香油、花椒油

5.香菇馅

香菇提前一晚泡发,挤干水分,加入牛肉,加姜末、葱末、盐

6.韭菜煎蛋

韭菜鸡蛋打入碗里,锅里放油,油热,倒入韭菜,炒到韭菜变色,加适量盐,即可出锅。

7.素煎豆腐

豆腐切片,将鸡蛋打散,加入鸡精、煎至两面金黄,倒入豆腐片,

8.鸡蛋

香菇、生鸡蛋、油、将鸡蛋炒碎,拌匀,下锅煎至两面金黄,加入少量出锅。

9.鲜虾粥

鲜虾剥壳,洗干净,放入蒸锅里蒸15分钟,鲜虾粥热了,淋上香葱,即可。

10.海带丝拌豆腐

海带切丝,将豆腐切成碎片,和海带丝一起加到豆腐丝中,然后拌匀。