700元一桌宴席菜单：奢华口福，超值享受，尽在您的预算范围内！

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用料:九斤澄面150克,蔬菜50克,鸡汤150克,豆豉15克,腐乳5克,花椒、香葱、辣椒酱、蒜泥、姜泥各适量,胡椒粉、白糖、盐各少许。

步骤:

1、将九斤澄面加200克水拌匀,放入笼屉内蒸熟,备用。

2、将五花肉切成0.5厘米厚的肉片,在肉片上抹上一层玉米淀粉。

3、炒锅放油,待油烧热后,放入肉片煎至肉片稍变焦黄后,将肉片盛出备用。

4、将高汤倒入锅内,将腐乳、豆腐、鸡汤、泡菜、蒜泥、姜泥、胡椒粉、白糖、盐和少许胡椒粉调成汁。

5、将所有食材倒入锅内,用中火煮到汤汁变稠,撒上少许香葱末即可。

小贴士:

1、面要软,即可下锅。如面还要再煮就要再煮,最后就用勺子压一下挂糊,这个也要根据个人口味来决定。

2、泡菜和豆腐要提前一夜将它们剁碎,这样可以防止它的酸败和变质,还能使肉片更入味。

3、要把它们用糖和盐腌一下,这样可以使它的味道更鲜,不苦。

4、也可以用鲜榨果汁来代替果酱,但味道上还是要比原汁的好。

做法二

做法:

食材明细

瘦猪肉300克,豆腐100克,青萝卜200克,鸡蛋1个,青菜150克,生姜2小块,蒜头2瓣,淀粉适量,干辣椒4个,酱油1大匙,香油少许,高汤少许,胡椒粉1小匙

1.把瘦肉和切碎的青萝卜洗净后,用擦菜板擦成丝,撒上干淀粉拌匀;豆腐切成约1厘米大小的丁,放入沸水中氽烫至熟,捞出后放入冷水中冷却;鸡蛋打入碗内,搅拌均匀;

2.把青萝卜丝、豆腐丁、鸡蛋、姜、蒜头、酱油、香油、高汤调成汁,淋在装好的肉片上,并撒上干辣椒即可。